麹（こうじ）商品一覧 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売 - Part 2

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無農薬生麹

無農薬有機肥料さわのはな米麹生麹（1kg）

無農薬有機肥料さわのはな米麹生麹（1kg）

無農薬有機肥料さわのはな米麹生麹（5kg）

無農薬有機肥料さわのはな米麹生麹（5kg）

無農薬有機肥料さわのはな米麹生麹（5kg×2）

無農薬有機肥料さわのはな米麹生麹（5kg×2）

無農薬有機肥料さわのはな玄米麹生麹（1kg）

無農薬有機肥料さわのはな玄米麹生麹（1kg）

無農薬有機肥料さわのはな玄米麹生麹（5kg）

無農薬有機肥料さわのはな玄米麹生麹（5kg）

無農薬有機肥料さわのはな玄米麹生麹（5kg×2）

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特別栽培米黒米麹生麹（1kg）

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特別栽培米黒米麹生麹（5kg）

特別栽培米黒米麹生麹（5kg）

特別栽培米黒米麹生麹（5kg×2個）

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特別栽培米黒麹生麹クロ黒麹（1kg）

特別栽培米黒麹生麹クロ黒麹（1kg）

特別栽培米黒麹生麹クロ黒麹（5kg）

特別栽培米黒麹生麹クロ黒麹（5kg）

特別栽培米黒麹生麹クロ黒麹（5kg×2個）

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自社精米無農薬さわのはな白糠米糠（900g）

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無農薬乾燥麹

5種類から選べる無農薬乾燥麹セット（米麹・玄米麹・黒麹・白麹・豆麹）送料無料

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無農薬有機肥料乾燥米麹乾燥麹（120g）

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無農薬有機肥料乾燥米麹乾燥麹（550g）

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無農薬有機肥料乾燥玄米麹乾燥麹（120g）

無農薬有機肥料乾燥玄米麹乾燥麹（120g）

無農薬有機肥料乾燥玄米麹乾燥麹（550g）

無農薬有機肥料乾燥玄米麹乾燥麹（550g）

無農薬有機肥料乾燥白麹乾燥麹（100g）

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無農薬有機肥料乾燥白麹乾燥麹（400g）

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無農薬有機肥料乾燥黒麹乾燥麹（80g）

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無農薬有機肥料乾燥黒麹乾燥麹（400g）

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無農薬乾燥豆麹乾燥麹（120g）

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無農薬乾燥豆麹乾燥麹（400g）

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山形県産つや姫生麹（こうじ）

特別栽培米山形産つや姫米麹生麹艶白（1kg）

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特別栽培米山形産つや姫米麹生麹艶白（5kg）

特別栽培米山形産つや姫米麹生麹艶白（5kg）

特別栽培米山形産つや姫米麹生麹艶白（5kg×2個）

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特別栽培米山形産つや姫玄米麹生麹艶玄（1kg）

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特別栽培米山形産つや姫玄米麹生麹艶玄（5kg）

特別栽培米山形産つや姫玄米麹生麹艶玄（5kg）

特別栽培米山形産つや姫玄米麹生麹艶玄（5kg×2個）

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特別栽培米山形産つや姫黒麹生麹艶黒（1kg）

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特別栽培米山形産つや姫黒麹生麹艶黒（5kg）

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特別栽培米山形産つや姫黒麹生麹艶黒（5kg×2）

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米麹・生麹（こうじ）

砕米麹生麹（1kg）

砕米麹生麹（1kg）

砕米麹生麹（7kg）

砕米麹生麹（7kg）

甘酒麹生麹（1kg）

甘酒麹生麹（1kg）

甘酒麹生麹（5kg）

甘酒麹生麹（5kg）

甘酒麹生麹（5kg×2個）

甘酒麹生麹（5kg×2個）

米麹生麹（1kg）

米麹生麹（1kg）

米麹生麹（5kg）

米麹生麹（5kg）

米麹生麹（5kg×2個）

米麹生麹（5kg×2個）

玄米麹生麹（1kg）

玄米麹生麹（1kg）

玄米麹生麹（5kg）

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黒麹生麹（1kg）

黒麹生麹（1kg）

黒麹生麹（5kg）

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白麹生麹（1kg）

白麹生麹（1kg）

白麹生麹（5kg）

白麹生麹（5kg）

大麦麹生麹（1kg）

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大麦麹生麹（5kg）

大麦麹生麹（5kg）

大麦白麹生麹（1kg）

大麦白麹生麹（1kg）

大麦白麹生麹（5kg）

大麦白麹生麹（5kg）

種こうじ 5kg量（20g×5個）

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乾燥麹（こうじ）

8種類から選べる乾燥麹セット（砕米麹・米麹・玄米麹・大麦麹・米紅麹・黒麹・白麹・大豆麹）送料無料

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乾燥砕米麹乾燥麹（230g）

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乾燥砕米麹乾燥麹（700g）

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乾燥砕米麹乾燥麹（2kg）

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乾燥砕米麹乾燥麹（5kg×2入）10kg

乾燥砕米麹乾燥麹（5kg×2入）10kg

乾燥米麹乾燥麹（230g）

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乾燥米麹乾燥麹（700g）

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乾燥米麹乾燥麹（2kg）

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乾燥米麹乾燥麹（5kg×2入）10kg

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乾燥玄米麹乾燥麹（180g）

乾燥玄米麹乾燥麹（180g）

乾燥玄米麹乾燥麹（700g）

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乾燥玄米麹乾燥麹（2kg）

乾燥玄米麹乾燥麹（2kg）

乾燥玄米麹乾燥麹（5kg×2入）10kg

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乾燥大麦麹乾燥麹（180g）

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乾燥大麦麹乾燥麹（650g）

乾燥大麦麹乾燥麹（650g）

乾燥大麦麹乾燥麹（2kg）

乾燥大麦麹乾燥麹（2kg）

乾燥大麦麹乾燥麹（5kg×2入）10kg

乾燥大麦麹乾燥麹（5kg×2入）10kg

乾燥黒米麹乾燥麹（110g）

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乾燥黒米麹乾燥麹（500g）

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乾燥黒麹乾燥麹（140g）

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乾燥黒麹乾燥麹（500g）

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乾燥黒麹乾燥麹クロ黒麹（100g）

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乾燥黒麹乾燥麹クロ黒麹（500g）

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乾燥米紅麹乾燥麹（140g）

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乾燥米紅麹乾燥麹（500g）

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乾燥白麹乾燥麹（180g）

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乾燥白麹乾燥麹（600g）

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乾燥大麦白麹乾燥麹（170g）

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乾燥大麦白麹乾燥麹（650g）

乾燥大麦白麹乾燥麹（650g）

塩麹・醤油麹（塩こうじ醤油こうじ）

醤油麹糠八酒麹 3種おためしセット（200g×3本）送料無料

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塩麹玄米塩麹大麦塩麹 3種おためしセット（200g×3本）送料無料

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塩麹（800g）送料無料

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塩麹（370gパウチ）

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塩麹（10kg）

塩麹（10kg）

醤油麹（800g）送料無料

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醤油麹（370gパウチ）

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醤油麹（10kg）

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玄米塩麹（800g）送料無料

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玄米塩麹（370gパウチ）

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玄米塩麹（10kg）

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大麦塩麹（800g）送料無料

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大麦塩麹（370gパウチ）

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大麦塩麹（10kg）

大麦塩麹（10kg）

紅塩麹（300gパウチ）

紅塩麹（300gパウチ）

紅塩麹（10kg）

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選べる乾燥麹フリふり発酵ボトルで作る塩麹手作りキット

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塩麹手作りキット米麹（1Lポリ容器）

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玄米塩麹手作りキット玄米麹（1Lポリ容器）

玄米塩麹手作りキット玄米麹（1Lポリ容器）

大麦塩麹手作りキット大麦麹（1Lポリ容器）

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紅塩麹手作りキット紅米麹（1Lポリ容器）

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手前塩麹手作りセットポリ樽付（出来上がり量約4kg）

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手前塩麹手作り材料セット（出来上がり量約4kg）

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三五八・糠八

発酵糠八（800g）送料無料

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発酵糠八（370gパウチ）

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熟成本造り三五八（800g）送料無料

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熟成本造り三五八（370gパウチ）

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熟成本造り三五八（4kg）

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熟成本造り三五八（2kgパウチ）

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黄金三五八（800g）からし麹漬け 7月～9月30日まで限定販売

黄金三五八（800g）からし麹漬け 7月～9月30日まで限定販売

黄金三五八（800g×3個）からし麹漬け 7月～9月30日まで限定販売

黄金三五八（800g×3個）からし麹漬け 7月～9月30日まで限定販売

熟成本造り三五八ポリ樽（4kg）

熟成本造り三五八ポリ樽（4kg）

熟成本造り三五八（10kg）

熟成本造り三五八（10kg）

熟成本造り三五八（20kg）

熟成本造り三五八（20kg）

最新商品情報

コメ貯蔵アルミ袋完成致しました！（2025年08月12日）

3重チャック・エア抜きバルブ付きのお米5kg貯蔵用アルミ袋が完成しました！完全オリジナルで特別な仕様でお米の美味しさをそのままキープ！酸化防止と長期保存を可能にしました！
山形さくらんぼ甘酒ゼリー発売（2025年06月13日）

山形のさくらんぼをペーストにして、当店の生甘酒と合わせフレッシュな酸味の効いたさくらんぼ甘酒ジュレ（ゼリー）が出来ました。
おたまやジャン辛味噌発売！（2025年05月07日）

5つの素材だけで出来た辛味噌・・・その名も『おたまやジャン』が登場しました！そのままでも、薬味や調味料を足しても利用できます。
大麦白麹の新発売！（2025年02月25日）

国産（熊本産）の大麦に白麹菌をつけて丁寧に培養して『大麦白麹』が完成しました！大麦麹からの旨みと、白麹から生成される天然のクエン酸（酸味）が良き製品を創出してくれることです。塩麹作りや米麹や大麦麹とブレンドしての味噌作りなど、次の食のステージに・・・
R6年クロ黒麹が出来ました♪（2025年01月15日）

今年は他の生産者様で黒米を作って頂きました。田植え時に除草剤を1回のみ使用して栽培を行った黒米です。農薬７項目検査済みでもちろん不検出となります。黒米+黒麹菌『クロ黒麹』と黒米+黄麹菌『黒米麹』各種生と乾燥タイプになります。お早めにどうぞ・・・
R6年産新物大豆・酒粕など新物入荷♪（2024年12月05日）

今年も、暖冬により収穫がスムーズに行えずご不便をお掛けしております。ようやく味噌用の白大豆や新粕など入荷致しました。黒米や特別栽培米つや姫の純米酒からとれた酒粕など、まもなく入荷します♪
今年度搾りたての酒粕で『やわらか大吟醸酒粕』製造販売開始！（2024年11月27日）

今年度特定ランク以上の搾りたての酒粕を厳選し大吟醸やわらか酒粕の生産開始となりました！酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。そして、この時期ならではの酒粕フレッシュな風合いをお楽しみください♪
選べる乾燥麹フリふり発酵ボトルで作る塩麹作りキット新発売！（2024年10月25日）

フリふり発酵ボトルで作る！手作り塩麹キットが登場！選べる麹セットで自分好みの生塩麹を作ろう！

お料理のメイクシーンで変える自分だけの塩麹を・・・
令和６年産特別栽培米つや姫入荷！（2024年10月04日）

令和6年山形県産つや姫米入荷しました！今年はお米が高騰して、原料米を含め仕入れ価格が1.5倍～2.0倍も上がっており、麹製品も10月中旬頃から若干の価格改定があるものと思われます。
マイナビおすすめナビに掲載されました！（2024年09月06日）

マイナビおすすめナビ　料理研究家が厳選「米麹の人気おすすめ14選！」に当社商品が掲載されました！

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店舗営業日

●昭和本樽仕込み館
山形県米沢市城西4-7-33
TEL：0238-23-1850
FAX：0238-23-1851
店舗営業時間：9:00〜18:00（土日 9:00〜17:00）
店舗定休日：毎週水曜
※冬期間（12～3月）：毎週水曜、第1・3日曜