乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg
乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg
乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg
乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg
乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg
乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg
乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg

乾燥米麹 乾燥麹(5kg×2入)10kg

甘酒・塩麹作りに!保存に優れた乾燥糀の業務用規格!!

丸米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。
1回で大量に仕込みの際にお得です。

甘酒、味噌作りに最高のパフォーマンスを発揮します。常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく便利です。

6~9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。

原材料 米(国産) 
内容量 5kg×2袋入り(10kg) 
賞味期限 8ヶ月(240日) 
保存方法 暗所保存(涼しい所) 
  • 商品説明

    丸米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。
    1回で大量に仕込みの際にお得です。

    甘酒、味噌作りに最高のパフォーマンスを発揮します。常温の涼しい所(暗所)で約8ヶ月の保存が可能で扱いやすく便利です。

    6~9月頃の暖かい時期は虫が入りやすいので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

    ※製品内に鮮度保持剤が入っております。食べられませんので開封時に取り出して下さい。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 米(国産) 
    内容量 5kg×2袋入り(10kg) 
    賞味期限 8ヶ月(240日) 
    保存方法 暗所保存(涼しい所) 

ちょこっとレシピはこちらから

使い方・お召し上がり方

そのまま(乾燥状態)でも味噌・塩麹・甘酒・お漬け物に仕込んで頂いても何ら問題御座いません(その場合は生糀の使用添加水を2割ほどを目途に多く入れて下さい)水でもどしてからご使用頂く場合は下記をご参照下さい。

 

【ご使用の際のもどし方】
乾燥糀・・・100g
水・・・20〜30cc

お水は乾燥糀全体に出来るだけ付着するようにお願いします。
その後は最低でも約30分置いてからご使用下さいませ。

注)もどした米糀は必ずその日の内にご使用下さい。

 

【乾燥糀(こうじ)の保存方法】

■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。

■夏季(6〜9月くらいの暖かい次期)の保存は害虫が付き易い環境ですので密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

人気ランキング(2020.9.23 更新)

サービス情報

プレゼントキャンペーン

商品代金 2,000円以上ご購入で「甘酒のつぶちょこっとパック」2袋をプレゼント!!

★★★ 8月25日(火)から 10月15日(木)ご注文受付分まで!! ★★★
※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

おたまや;昭和本樽仕込み館のレトロ袋
「レトロ袋・ラッピングサービス」のご案内

おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!
※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。
(商品小分け数+10枚程度まででお願いします。)


★☆★ 「レトロ袋・ラッピングサービス」の詳しい説明はコチラから ★☆★