大麦塩麹(10kg)
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大麦塩麹(10kg)
大麦塩麹(10kg)
大麦塩麹(10kg)

大麦塩麹(10kg)

こだわり無添加の大麦塩麹 業務用10kg入りです。

大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。業務用10kg入り

プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。

■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ~りとした状態でお送りさせて頂きます。

ImgShiokouji_Salt

材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。

原材料 大麦麹、米麹、食塩 
内容量 10kg袋詰め 
賞味期限 暗所保存 6ヶ月
冷蔵保存 1年 
保存方法 開封後要冷蔵 
  • 商品説明

    大麦の旨みと米麹の甘みをあわせ持った『大麦塩麹』です。お肉やお魚などタンパク質を美味しくかつ、酵素の力をかりて素材を分解してやわらかに仕上がります。業務用10kg入り

    プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。

    ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ~りとした状態でお送りさせて頂きます。

    ImgShiokouji_Salt

    材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 大麦麹、米麹、食塩 
    内容量 10kg袋詰め 
    賞味期限 暗所保存 6ヶ月
    冷蔵保存 1年 
    保存方法 開封後要冷蔵 

ちょこっとレシピはこちらから

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※商品(材料)を好みの袋に入れてシェアできる!
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。

その他の情報

練りタイプの大麦塩麹(こうじ)です。当店特製の生こうじで製造致しました。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。

人気ランキング(2023.11.17 更新)

サービス情報

プレゼントキャンペーン

商品代金 5,000円以上のご購入で「kometein+Q 黒麹甘酒 ジュレサプリ 3本セット」をもれなくプレゼント!!

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※ご注文の際、ご希望のアイテムをカートへ追加してください。
(商品小分け数+10枚程度まででお願いします。)
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