塩麹（800g）送料無料
こだわり無添加の生塩麹です。おためしの800g入りで送料無料 クロネコゆうパケット発送！
おたまやの生塩麹800g入りが送料無料！お試しで使える！この塩麹は極甘口で塩分8.7％程度で仕上げており、酒精などの添加物は一切使用しておりません！
おたまやの塩麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩をチョイ足し頂いても良いです。当店の塩麹は生麹と食塩だけで温度をかけて微生物の働きを最大にし、こうじからの甘みとこだわりの塩からのうまみを引き出しました。
鶏肉や豚肉、牛肉の漬け込みやお料理への調味料としても大変美味しくご使用出来ます。また、プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。
■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ～りとした状態でお送りさせて頂きます。
材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。
| 原材料 | 米麹、食塩 |
| 内容量 | 800g |
| 賞味期限 | 暗所保存 6ヶ月 冷蔵保存 1年 |
| 保存方法 | 開封後要冷蔵 |
-
商品説明
おたまやの生塩麹800g入りが送料無料！お試しで使える！この塩麹は極甘口で塩分8.7％程度で仕上げており、酒精などの添加物は一切使用しておりません！
おたまやの塩麹は極甘口ですので漬け込む食材によりお好みでお塩をチョイ足し頂いても良いです。当店の塩麹は生麹と食塩だけで温度をかけて微生物の働きを最大にし、こうじからの甘みとこだわりの塩からのうまみを引き出しました。
鶏肉や豚肉、牛肉の漬け込みやお料理への調味料としても大変美味しくご使用出来ます。また、プロの料理人さまは、各種調味料などをブレンドし独自の商品、メニュー作りにもご支持を頂いております。
■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ～りとした状態でお送りさせて頂きます。
材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。
-
商品詳細（成分表）
原材料 米麹、食塩 内容量 800g 賞味期限 暗所保存 6ヶ月
冷蔵保存 1年保存方法 開封後要冷蔵
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
その他の情報
生塩麹とは麹にダメージを与える加熱処理（殺菌）を行っておりません。ゆえに、すべての酵素、また栄養成分が活きております。殺菌した塩麹はその酵素類（体に良い成分）が激減しております。
当店の生塩麹は濃厚でとろ～とした品質で、水っぽく無く、ターゲット（野菜、肉類、素材類）に付着して浸透圧機能を十分発揮出来ます。
本格発酵させて出来た練りタイプの塩麹です。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間（１ヶ月程度）常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。
