弊社乾燥システムの特徴

※乾燥サンプルで味や品質の違いを比べてご判断下さい。ご連絡の際は「工場長の秋葉」とご指名頂ければ詳細をご説明させて頂きます。

基本的な乾燥・粉末加工処理の流れ

生原料を送付して頂いてから乾燥/粉末加工をして加工品をお送りするまで、おおよそ20日ほどとなっております。
（乾燥加工状況で出来上がりは前後致します。）

受託加工ご依頼の流れ

※製品原料送付の際はストック場の確保と検品の為に事前に担当の秋葉と日程調整してからお送り下さい。 
※原料の物性によっては受け入れ出来ないものもございますので何卒ご理解下さい。※入荷時の原料の土壌菌、大腸菌が多い穀物、葉物関連は土汚れを完全に落とした状態で弊社工場に出荷して下さい。
また、弊社では乾燥、粉末の受託を目的としております。乾燥粉末後の保存状態により、一般生菌数の値が上がった場合など自己責任でお願い申し上げます。

粉末単体で販売の際、小分け梱包の場合は製品加工、また販売前に必ず生菌検査を行い販売をお願いします。
一般生菌数を下げる場合は粉末殺菌処理（外注）をお勧めします。（別途料金が掛ります）

サンプル加工依頼書はこちらから

乾燥粉末加工依頼書はこちらから

各種料金一覧

■乾燥・粉末サンプル加工

サンプル加工は、1業者様あたり生原料1種類「5㎏まで」でお願いいたします。乾燥原料の加工は、1〜2kgまで上記料金で粉末サンプルを製造いたします。

果実の乾燥粉末受託を承った際は、ご要望があればその粉末を使用した『かんたんフルーツ甘酒』粉末甘酒のオリジナルサンプルを2本程度製作し提供させて頂きます。その際はボトル充填、商品ラベルまで最終製品まで仕上げてご提案させて頂きます。

その他、粉末を用いた製品加工のイメージは『おたまや オンラインショップ』から味噌や米麹をパウダーにして出来たオリジナル和スイーツや麹サプリ、うこぎ屋のふりかけ、麺などをご覧いただきイメージを掴んで頂けたら幸いです。

■乾燥受託加工

※上記乾燥受託加工は、生原料100㎏を乾燥加工した場合となります。
乾燥受託加工は、歩留まりにもよりますが総額で約55,000円～70,000円となります。
弊社では、より高い完成度を求める為、製品毎に原料を確認させて頂き、サンプル加工・サンプル品送付時に生産日計を記したレポートをお送り記したしております。

■粉末受託加工

※上記粉末受託加工は、生原料100㎏を粉末加工した場合となります。
粉末機運転基本料金は、粉末加工のみの場合は10,000円（税別）になります。
乾燥・粉末加工のセットの場合、粉末機運転基本料金は5,000円（税別）となります。
微粉末加工のメッシュの細かさは0.3mm～8mmのスクリーンで粉砕し、70μ（約200メッシュ）～約1.5メッシュまでご希望に応じてお作りできます。

■殺菌受託加工

殺菌加工は、乾燥重量で40kgから処理が可能です。また、微粉砕（微粉末）状態ですと上記価格ではお受け出来ません。
また、原料によっては受け入れ出来ないもの、価格が変わることも合わせてご理解下さいませ。酸味のある果物など（phの低い果実）以外は殺菌処理をお勧め致します。

■乾燥・粉末受託加工の料金例（乾燥歩留まり13%の場合）

※上記乾燥・粉末受託加工の料金例は、乾燥歩留まり13%の場合となります。
原料の特性や入荷原料数、作業工程により多少前後致します。

製品出来高の目安

■乾燥・粉末サンプル加工

※上記製品出来高の目安は、原料の状態や比重により多少前後します。
野菜等は、物によって極端に歩留まりが悪く、約4～5kg前後になる場合もございます。
味噌、酒粕製品などは処理と手間を施す為に出来上がりまでにお時間を要し、処理工程も多く、乾燥機基本料が変わって参ります。
豆類は生豆を粉末にするだけでは無く、下処理（特殊処理）で戻し、ブランチ加工で雑味を取り除き、殺菌処理後乾燥させ粉末加工し、製品としてすぐにお使い出来る様に製造いたします。