味噌作り用こだわり塩 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売

北海道産真昆布味噌仕込み用（100g）

味噌作りの際に桶やかめの下位に入れて下さい。

味噌作りの際に桶やかめの下位に入れて下さい。

おたまやの生麹と大豆に、この長崎産の食塩でうまい味噌作りをどうぞ！

おたまやの生麹と大豆に、この長崎産の食塩でうまい味噌作りをどうぞ！

味噌仕込み、塩麹造りで食塩にもこだわりたい方へ！

味噌仕込み、塩麹造りで食塩にもこだわりたい方へ！

最新商品情報

令和4年産無農薬有機肥料米麹販売開始♪（2022年09月16日）

令和4年産新物の無農薬有機肥料コシヒカリ米で今年も出来た！無農薬米麹と無農薬玄米麹を再販しました！！今年も新米入荷量9ｔまで増やして、最高の無農薬米麹を提供いたします！

山形蔵漬け込み用酒粕踏み込み粕今季分発売開始！（2022年08月02日）

週末に蔵出しで出来た約5tの漬け込み用酒粕を本日より販売開始致します。野菜やお魚また、お肉など何でもおいしく漬け込みが出来ます(^^♪数量が限られておりますのでお早めにどうぞ・・・

豆乳甘酒業務用タイプ本日から新発売！！（2022年07月03日）

地元の里のほほえみ大豆と米麹だけで出来た、優しい甘みとまろやかな風味の豆乳甘酒業務用タイプで出来ました！

来月には業務用6.4kg／7kgタイプもリリース予定です。コストパフォーマンスにも優れイベントなどで重宝します♪

黒麹米酢サンプルLabから実験販売！（2022年06月27日）

滋賀県産の無農薬米とおたまやのじっくりと培養して出来た黒麹で良い感じの黒麹米酢が出来ました！実験販売としてサンプルLabで提供します♪

お米から出来たプロテイン新発売！（2022年06月01日）

大豆では無く、お米から出来たプロテイン！白麹菌、黒麹菌で米を72時間培養して、微生物の力で天然のクエン酸をつくりだした！これがkometein（コメテイン®）しなやかなで健康な体を作り、コウジ酸や葉酸がお肌や美容にもGoodです。

古式静置発酵法で出来た醸造酢を新発売！（2022年04月23日）

昔ながらの製法で微生物の動きやすい環境を最大限作りだし、体においしいお酢を作りました！おたまや醸造酢で明るく健康な時を・・・

本ページ下部位で工場長のブログからも紹介させて頂いています♪

黒麹が完成！本日発売！（2022年03月18日）

沖縄の泡盛などで主に使用される黒麹菌で弊社オリジナル砕米に付着させて培養し酵素力価の強い黒麹が出来ました！黒麹が持つ酵素作用で甘酒を作り最良の免疫をつけて下さい(*^_^*)

とことん開発中！サンプル価格でご提供♪（2022年02月10日）

LAB室にこもって連日の開発中。定番前のお披露目価格として50％OFFでサンプル価格で提供いたします。新たなページ『とことん開発中』が出来ました。一定期間試作を繰り返しその後、定番商品として通常価格での販売に変わります。お値打ち価格でおたまや商品を先取り～(~o~)♪

国産紅麹砕粒 03 新発売！（2022年01月31日）

国産紅麹 03 砕粒タイプが3種（100g、500g、ブリキ缶入）でリリース。食感を少し残したい商品や素材作りに。。パンやお菓子作りに機能を発揮出来そうです(^^♪

吟醸酒粕粉末おためしセットが登場！（2022年01月17日）

おたまや人気の酒粕パウダー無調整と粋100g×2個と甘酒作りにベストな粉末オリゴ糖がサービスで入ったセット！付属のちょこっとレシピを見て作って頂けます。ネコポス全国送料無料です。