味噌作り用こだわり塩 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売

北海道産真昆布味噌仕込み用（100g）

味噌作りの際に桶やかめの下位に入れて下さい。

味噌作りの際に桶やかめの下位に入れて下さい。

おたまやの生麹と大豆に、この長崎産の食塩でうまい味噌作りをどうぞ！

おたまやの生麹と大豆に、この長崎産の食塩でうまい味噌作りをどうぞ！

味噌仕込み、塩麹造りで食塩にもこだわりたい方へ！

味噌仕込み、塩麹造りで食塩にもこだわりたい方へ！

最新商品情報

R5年産新物黒米・赤米・大豆・酒粕など新物入荷♪（2023年11月26日）

今年は、農作物全般に入荷遅れが生じご不便をお掛けしております。ようやく黒米や酒粕今年は特別栽培米つや姫の玄米麹、米麹とつや姫100％の純米酒からとれた酒粕も12月頃から順次製造後販売の予定です。ご期待ください♪

業務用味噌蔵出し＆リニューアル♪（2023年10月04日）

4kg詰めは小分けに便利な1kgポリ樽をセットと致しました。飲食店様必見！おたまやの業務用味噌人気の2倍麹味噌（20割麹）と特合わせ味噌を新たリリース(*^^*)

直営店で大人気の紅麹甘酒業務用をネットでも！（2023年09月17日）

おたまやの天然紅麹で仕込んで出来た栄養満点の紅麹甘酒業務用ストレート950g入り直営店で大人気の甘酒がネットでも販売します。

5年産無農薬コシヒカリ新米入荷しました！（2023年09月11日）

R5年産の無農薬有機肥料コシヒカリ米が入荷しました！玄米、並びに白米は自社精米にてつきたてのお米をお送り致します。

これにより無農薬米麹も順次再販させて頂きます。

簡単甘酒キット品質アップで再販！（2023年08月12日）

乾燥おかゆの終売に伴い、3年ぶりに規格を改め、簡単に本格甘酒作りキットが品質アップして再販致しました！ドライもち米に変更して、玄米タイプは発芽玄米を乾燥しパフに仕上げ使用しております♪

令和5年漬け込み酒粕が出来ました！（2023年06月23日）

今年度は新粕の漬け込み用は2000kgと例年の3分の1程度の仕込みですので早めの終売が予想されます。その為、お早めにお求めくださいませ<(_ _)>

天然紅麹全部200円ちょこっとパック発売！（2023年05月29日）

個体培養で出来た！天然紅麹の全部200円ちょこっとパックが出来ました！使用目的により品番ごと少しずつ試せてすごく便利です(*´▽｀*)

フル-ツパウダ-100円ちょこっとpkのリリース（2023年04月03日）

おためしで色々と試せる！直営店で人気の100円ちょこっとパックフルーツパウダーシリーズを出品致しました。お菓子作りの素材などにどうぞ(*^^*)

昭和本樽秋田杉味噌桶をリリース！（2023年01月27日）

秋田杉醸造に最適な板目を用い職人が１つ１つ丁寧に仕上げた最高傑作『昭和本樽秋田杉味噌桶』です。この味噌桶で最高の元気な味噌酵母育てて下さい♪

4ヶ月置くだけ紅麹味噌サンプルLabから先行リリース！（2023年01月21日）

大人気 4ヶ月置くだけシリーズに紅麹味噌がサンプルLabから先行販売！ご自宅で本格紅麹が作れる！！購入はサンプルLabから