白酸麹 生麹（7kg）
お米から作りだした天然のクエン酸で夏バテ対策良い甘酒造り！業務用7.2kg詰め
クエン酸を形成する麹菌で低温培養して出来ました。
程よい酸味が栄養価（特に夏バテ防止）の高い甘酒作りや漬物作りに機能を発揮致します。
特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として機能を発揮します。
生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。
■この白酸麹は種麹菌が茶色のものを使用しております。培養時間の兼ね合いで薄茶色または薄黄緑の胞子が表面につく特性が御座います。種麹由来で品質には問題御座いませんので安心してご使用下さいませ。
この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。
| 原材料 | 砕米（国産） ※クエン酸形成麹菌使用 |
| 内容量 | 7.2kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
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商品説明
クエン酸を形成する麹菌で低温培養して出来ました。
程よい酸味が栄養価（特に夏バテ防止）の高い甘酒作りや漬物作りに機能を発揮致します。
特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として機能を発揮します。
生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。
■この白酸麹は種麹菌が茶色のものを使用しております。培養時間の兼ね合いで薄茶色または薄黄緑の胞子が表面につく特性が御座います。種麹由来で品質には問題御座いませんので安心してご使用下さいませ。
この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。
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商品詳細（成分表）
原材料 砕米（国産）
※クエン酸形成麹菌使用内容量 7.2kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫7日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍
使い方・お召し上がり方
●甘酒作りの場合は最初から全量クエン酸米麹で作られますと酸味が強くなりますので、お粥を加えないで麹だけでお作り頂く場合は砕生麹クエン酸と甘酒麹または砕米麹を約半分ずつ混ぜて頂くと美味しく健康的にお召し上がり頂けます。
その他の情報
■各種レシピ、仕込みシールもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄からご連絡下さいませ。各種作り方レシピは発送時のメールにパスワードを明記してお送りしております。ＩＤを記入頂くと作り方レシピ集を全て閲覧またダウンロード出来ますので合わせてご利用くださいませ。
