麹粉末（パウダー）の特徴
米麹を伝統の製法で製麹した「米麹粉末」
米麹を伝統の製法で製麹し、酵素を破壊しないように低温で乾燥後、粉末にしました。
メッシュ：約150メッシュ（★ ★ ★ ☆） / 色：白色
原料産地：米（国産）、麹菌（国産）
【ご利用用途】
甘酒製造、菓子材料
生地製造
機能性食品開発
美容関係、サプリメント
クエン酸を形成する種こうじで作る「黒米クエン粉末」
黒米麹を製麹の際にクエン酸を形成する種こうじを使用し、酵素を破壊しないように低温で乾燥後、粉末にしました。
メッシュ：約150メッシュ（★ ★ ★ ☆） / 色：薄紫色
原料産地：米（国産）、麹菌（国産）
【ご利用用途】
機能性食品開発
美容関係、サプリメント
手間を惜しまずじっくりと時間をかけて作る「甘麹粉末」
米麹に一定の温度を断続的にかけ続け、米麹にストレスを与え急激に冷ましを繰り返すことで、製麹の段階で糖分を引き出しました。その後、乾燥し粉末にしました。
メッシュ：約60メッシュ（★ ☆ ☆ ☆） / 色：クリーム色
原料産地：米（国産）、麹菌（国産）
【ご利用用途】
甘酒製造、菓子材料
調味料、甘味料
古来より漢方にて珍重されていた紅麹でできた「紅麹粉末」
昔から漢方にて珍重されてきた紅麹は、個体培養により3週間かけて培養されて出来上がります。麹菌は、モナコリンK を形成するタイプとGABA（アミノ酸）を形成するものがございます。
メッシュ：約200メッシュ（★ ★ ★ ★） / 色：赤色
原料産地：米胚芽（国産）、米（アメリカ産）、麹菌（国産）
【ご利用用途】
菓子材料
サプリメント
天然着色料
紅麹（粒・パウダー）
紅麹粉末 モナコリンK（100gブリキ缶 スプーン2種付）
昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100％のパウダーです。この製品はモナコリンKを100g中100mg以上含んでおります。
紅麹粉末 GABA（100gブリキ缶 スプーン2種付）
昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100％のパウダーです。この製品はGABA（ギャバ）を100g中25mg含んでおります。保存に便利なブリキ缶入り
国産紅麹粉末 モナコリンK（100gブリキ缶 スプーン2種付）
昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100％のパウダーブリキ缶入りです。国内製麹、国産原料を使いモナコリンKを含んでおります。
国産紅麹丸粒 モナコリンK（100gブリキ缶 スプーン2種付）
昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100％の国産丸粒 乾燥紅麹です。この製品はモナコリンKを含んでおります。保存に便利なブリキ缶入り！
紅麹 砕粒 モナコリンK（100gブリキ缶 スプーン2種付）
昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100％の粒 乾燥紅麹です。この製品はモナコリンKを100g中100mg以上含んでおります。
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