種こうじ 5kg量（20g×5個）

おたまや種こうじ 20g×5袋入 塩麹作り　麹 糀 5kg仕込み分の出品です。分封になっていて１袋20gが5袋入っております。計5㎏の本格塩麹作りが可能となります。

この【種こうじ 塩麹作り専用】は仕込みの際に入れて頂く事で発酵→熟成をスムーズにかつ安定して行う素として
開発致しました。この粉末を入れて酵素力価（分解する力の値）を高める事が出来ます。
美味しく、健康で、毎回安定した塩麹を作る事が出来ます。

塩麹作りレシピも同梱させて頂きますが、こちらはおたまやの生こうじ（砕米糀、米糀）、乾燥砕米糀で
お作りになるレシピとなります。

■塩麹作りの場合はおたまやの砕米糀（生タイプ）、乾燥米糀でお作り下さいませ。