塩麹(10kg)
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塩麹(10kg)

塩麹(10kg)

こだわり無添加の生塩麹 業務用大容量規格です!

加工業者、居酒屋、料亭さまへお徳用10kg規格で登場!

昔ながらの当店独自の製法で加熱処理を行わない【生塩麹】が完成致しました。野菜や魚肉の漬け込みまた、万能調味料としてお米が作りだす天然のうまみを堪能して下さい!

粒タイプの塩麹(こうじ)です。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解致します。

■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ~りとした状態でお送りさせて頂きます。

ImgShiokouji_Salt

材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。

商品名 塩麹(10kg)
原材料 米麹、食塩 
内容量 10kg袋詰め 
品質保持期限 暗所保存 6ヶ月
冷蔵保存 1年 
保存方法 冷暗所 
  • 商品説明

    加工業者、居酒屋、料亭さまへお徳用10kg規格で登場!

    昔ながらの当店独自の製法で加熱処理を行わない【生塩麹】が完成致しました。野菜や魚肉の漬け込みまた、万能調味料としてお米が作りだす天然のうまみを堪能して下さい!

    粒タイプの塩麹(こうじ)です。熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり一層美味しく頂けます。また、粒々も分解致します。

    ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ~りとした状態でお送りさせて頂きます。

    ImgShiokouji_Salt

    材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。

  • 商品詳細(成分表)
    商品名 塩麹(10kg)
    原材料 米麹、食塩 
    内容量 10kg袋詰め 
    品質保持期限 暗所保存 6ヶ月
    冷蔵保存 1年 
    保存方法 冷暗所 

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