黒麹 生麹(5kg)
黒麹 生麹(5kg)
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黒麹 生麹(5kg)
黒麹 生麹(5kg)
黒麹 生麹(5kg)

黒麹 生麹(5kg)

黒麹で作るクエン酸がたっぷりの体に良い甘酒作り!

沖縄の泡盛などで使用される黒麹菌を用い、真っ黒い黒麹が出来ました。業務用5kg詰め

黒麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。

特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として機能を発揮します。

生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。

■この黒麹は黒胞子が付着しやすいです。

また、黒麹は表面に黒胞子を培養して出来上がります。3日後出麹後には菌糸はお米内部に入りクエン酸形成力価は十分に作られておりますが、さらに4日目に枯らしながら仕上げて行きます。個体差、湿度、環境などにより黒胞子はデリケートで色出は製麹ロットにより多少異なります、自然由来としてご理解下さいませ。

この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。

原材料 米(国産)、黒麹菌 
内容量 5kg袋詰め 
賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
保存方法 冷蔵 / 冷凍 
  • 商品説明

    沖縄の泡盛などで使用される黒麹菌を用い、真っ黒い黒麹が出来ました。業務用5kg詰め

    黒麹から形成される程よい酸味の甘酒つくりで高い栄養価と強い免疫作りに機能を発揮致します。

    特にこの製品はサプリメントの素材やコスメ美容関連の材料として機能を発揮します。

    生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。

    ■この黒麹は黒胞子が付着しやすいです。

    また、黒麹は表面に黒胞子を培養して出来上がります。3日後出麹後には菌糸はお米内部に入りクエン酸形成力価は十分に作られておりますが、さらに4日目に枯らしながら仕上げて行きます。個体差、湿度、環境などにより黒胞子はデリケートで色出は製麹ロットにより多少異なります、自然由来としてご理解下さいませ。

    この麹は天然の酸味が御座います。通常の米麹とは物性が違いますのでお間違いの無いようにお願い申し上げます。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 米(国産)、黒麹菌 
    内容量 5kg袋詰め 
    賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
    保存方法 冷蔵 / 冷凍 

ちょこっとレシピはこちらから

 

使い方・お召し上がり方

 ●甘酒作りの場合は最初から全量 黒麹で作られますと酸味が強くなりますので、お粥を加えないで麹だけでお作り頂く場合は黒麹と甘酒麹または砕米麹を約半分ずつ混ぜて頂くと酸味がまろやかになり美味しく健康的にお召し上がり頂けます。

●黒麹、白麹の原料米はクエン酸形成率の高いおたまやオリジナル米(砕米)で培養し各種麹(こうじ)に仕上げ販売させて頂きます。

人気ランキング(2022.5.17 更新)

サービス情報

プレゼントキャンペーン

商品代金 2,000円以上のご購入で「白麹味噌チョコレート+コメテイン(スティックサプリ)2本」をプレゼント!!

★★★ 4月1日(金)~5月31日(火)ご注文受付分まで!! ★★★
※組み合わせ内容は在庫状況で異なります。ご指定できませんので予めご了承くださいませ。
※数量限定につき、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

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