こうじ粉末 / 顆粒 おたまやのこうじで酵素飲料作りや毎サプリ作りに! 日本風土で培われ育まれたニホンコウジカビのちからをかりて伝統的な製法でつくりあげた麹(こうじ)その酵素を壊さないように低音で乾燥し粉末にして出来ました。 おたまやの麹粉末シリーズは全て国産の良質な原料のみを使用します。当店にて製麹→乾燥→粉末→梱包と一貫して商品化まで行います。 こうじ屋が造る、酵素力価が強い米麹パウダーシリーズです。 米麹粉末、白酸麹粉末 白酸麹顆粒、甘麹粉末 玄米麹粉末、麦麹粉末 蕎麦麹粉末、黒米麹粉末

米麹粉末を使ったちょこっとレシピ

使い方、使用推奨 お菓子作り、健康食品の素材、サプリメント、美容関連素材、甘酒、酵素飲料作り 製品のお取り扱い・お客様へのお願い

米麹粉末(100g)

酵素力価が高いおたまやの米こうじを低温乾燥して、粉末に致しました。

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米麹粉末(1kg)

酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して、微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも…

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米麹粉末(1kg×8個)

酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して、微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも…1kg×8袋入り

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米麹粉末(10kg)

酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して、微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも…業務用10kg入り

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甘麹粉末(100g)

おたまやの生こうじに温度をかけて独自の製法で糖化させて、甘みの強い米こうじだけで出来たパウダーが出来上がりました!

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甘麹粉末(1kg)

おたまやの生こうじに温度をかけて独自の製法で糖化させて、甘みの強い米こうじだけで出来たパウダーが出来上がりました!

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黒酸麹粉末(100g)

おたまやだけの「古代米 黒米麹」クエン酸菌で培養してを粉末にしました!色を付けて旨みを出したい商品作りに適しています。

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黒酸麹粉末(1kg)

おたまやだけの「古代米 黒米麹」クエン酸菌で培養してを粉末にしました!色を付けて旨みを出したい商品作りに適しています。

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白酸麹顆粒(100g)

白米にクエン酸を形成する麹菌で低温で培養して出来た白酸麹粉末を顆粒にして溶けやすくしました。

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白酸麹顆粒(1kg)

白米にクエン酸を形成する麹菌で低温で培養して出来た白酸麹粉末を顆粒にして溶けやすくしました。業務用1kg詰め

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