米麹 生麹（5kg×2個）
味噌、塩麹、あまざけ作りに適した大変お得な業務用 生糀 10.2kg入りです！
じっくりと甘み、旨みを引き出すことができる最高級の生麹（こうじ）です。
主に味噌、あまざけ、塩麹作りに適しており、特に大勢で仕込む際にコスパも優れております。
伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。
10.2kgの大容量 業務用の規格で特別価格でご提供させて頂きます。
| 原材料 | 米（国産）、麹菌 |
| 内容量 | 5.1kg袋入×2個（計10.2kg） |
| 賞味期限 | 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
その他の情報
■小分けの際に目減りを出来る限り軽減出来るように当店のサービスの一環として5.1kg×2（10.2kg）で袋詰めさせて頂いております。生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵また、ご使用下さいませ。 また、多数個での小分けの場合は目減りの為に定数量出ない事を何卒ご理解下さいませ。
※この米こうじ（生糀）で甘酒も問題なくお作り頂けます。
