米麹 生麹(5kg×2個)
米麹 生麹(5kg×2個)
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米麹 生麹(5kg×2個)
米麹 生麹(5kg×2個)
米麹 生麹(5kg×2個)
米麹 生麹(5kg×2個)

米麹 生麹(5kg×2個)

味噌、塩麹、あまざけ作りに適した大変お得な業務用 生糀 10kg入りです!

じっくりと甘み、旨みを引き出すことができる最高級の生麹(こうじ)です。

主に味噌、あまざけ、塩麹作りに適しており、特に大勢で仕込む際にコスパも優れております。

伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。

原材料 米(国産)、麹菌 
内容量 5kg袋入×2個(計10kg) 
賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
保存方法 冷蔵 / 冷凍 
  • 商品説明

    じっくりと甘み、旨みを引き出すことができる最高級の生麹(こうじ)です。

    主に味噌、あまざけ、塩麹作りに適しており、特に大勢で仕込む際にコスパも優れております。

    伝統の技で昔ながらの製法で作ったおたまやのこうじは仕込んだ際に分解する力が強く、美味しい発酵食品が出来上がります。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 米(国産)、麹菌 
    内容量 5kg袋入×2個(計10kg) 
    賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
    保存方法 冷蔵 / 冷凍 

 

ちょこっとレシピはこちらから

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※商品(材料)を好みの袋に入れてシェアできる!
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。

その他の情報

■生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めにご使用下さいませ。また、団体様でのご利用などで、大袋から小分けされる場合など個数が増える事で目量減りが発生し、最後の製品の定量がとれない事が必ず発生します確実な数量を確保したい場合は多めでのご入用を検討下さい。

※この米こうじ(生糀)で甘酒も問題なくお作り頂けます。

人気ランキング(2025.1.21 更新)

サービス情報

プレゼントキャンペーン

大豆と麹をセットで8,800円以上ご購入のお客様へ、『おたまや発酵袋 MJ2 』をプレゼント!

★★★ キャンペーン期間 1月~3月末まで予定数無くなり次第終了 ★★★
大豆と麹をセットで8,800 円以上ご購入のお客様へ、味噌づくりで大人気の『おたまや発酵袋 MJ2 』をプレゼントします!
3~6kg 程度を仕込める袋でおためしで仕込んで見てください。

ラッピングサービス
「レトロ袋・ラッピングサービス」のご案内

おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!
※ご注文の際、ご希望のアイテムをカートへ追加してください。
(商品小分け数+10枚程度まででお願いします。)
※袋のみでのご注文はお受けできませんのでご了承下さい。


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