米麹粉末 蓋製麹(100g)
酵素力価が高いおたまやの米こうじを低温乾燥して粉末に致しました。
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酵素力価が高いおたまやの米こうじを低温乾燥して粉末に致しました。
酵素力価が高いおたまやの米こうじを低温乾燥して粉末に致しました。
酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも…
黒麹を低温にて乾燥粉末にして出来ました。黒麹水やマイサプリ作りに!
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白米にクエン酸を形成する白麹菌で培養して出来た白麹パウダーです。
白米にクエン酸を生成する白麹菌で培養して出来た白麹パウダーです。
白米にクエン酸を生成する白麹菌で培養して出来た白麹パウダー
栄養満点の玄米こうじを粉末にしました!健康志向の商品作りに最適です。
栄養満点の玄米こうじを粉末にしました!健康志向の商品作りに最適です。
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国産の厳選した九州の裸麦を出来た大麦麹(こうじ)の粉末です。
国産の厳選した九州の裸麦を出来た大麦麹(こうじ)の粉末です。
国産の厳選した九州の裸麦を出来た大麦麹(こうじ)の粉末です。
おたまやのこうじで
酵素飲料作りや
マイサプリ作りに!
日本風土で培われ育まれた、
Aspergillus oryzae(ニホンコウジカビ)国菌の
ちからをかりて伝統的な製法で造りあげた麹(こうじ)。
その酵素を壊さないように
低温で乾燥し粉末して出来ました。
おたまやの麹粉末シリーズは
全て国産の良質な原料のみを
使用します。
当店にて製麹→乾燥→粉末→梱包と
一貫して商品化まで行います。
こうじ屋が造る、酵素力価が強い
米麹パウダーシリーズです。
伝統の製法で製麹し、酵素を
破壊しないように低温で乾燥後、
粉末にしました。
天然のクエン酸を形成する麹菌で
低温製麹法にて培養し出来た麹を
粉末にしました。
米麹に温度と水分を断続的に与え、
自己発酵により糖化させて出来た
ほのかに甘みを感じる製品です。
天然のクエン酸を生成する黒麹菌で
じっくりと仕上げ、強い酸味が特徴の製品です。
米麹よりも全てにおいて
栄養成分が非常に高い玄米麹を
粉末にしました。
熊本産の裸麦を3日間かけて培養。
麦麹を製麹し
低温乾燥粉末にしました。
・お菓子作り(機能性アップ)
・健康食品の素材
・サプリメント、美容関連素材
・甘酒、酵素飲料作り
6月-9月ころまでの暖かい時期は非常に害虫が付きやすい環境となります。
封をしっかりと閉めて冷蔵庫や冷凍庫で保存される事をお勧めします。