米麹粉末

麹粉末(パウダー)の特徴

米麹を伝統の製法で製麹した「米麹粉末」

米麹粉末

米麹を伝統の製法で製麹し、酵素を破壊しないように低温で乾燥後、粉末にしました。

メッシュ:約150メッシュ(★ ★ ★ ☆) / 色:白色
原料産地:米(国産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
甘酒製造、菓子材料
生地製造
機能性食品開発
美容関係、サプリメント

米麹を伝統の製法で製麹した「米麹粉末」

米麹を伝統の製法で製麹し、酵素を破壊しないように低温で乾燥後、粉末にしました。

メッシュ:約150メッシュ(★ ★ ★ ☆) / 色:白色
原料産地:米(国産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
甘酒製造、菓子材料
生地製造
機能性食品開発
美容関係、サプリメント

米麹粉末

クエン酸を形成する種こうじで作る「黒米クエン粉末」

黒米クエン粉末

黒米麹を製麹の際にクエン酸を形成する種こうじを使用し、酵素を破壊しないように低温で乾燥後、粉末にしました。

メッシュ:約150メッシュ(★ ★ ★ ☆) / 色:薄紫色
原料産地:米(国産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
機能性食品開発
美容関係、サプリメント

クエン酸を形成する種こうじで作る「黒米クエン粉末」

黒米麹を製麹の際にクエン酸を形成する種こうじを使用し、酵素を破壊しないように低温で乾燥後、粉末にしました。

メッシュ:約150メッシュ(★ ★ ★ ☆) / 色:薄紫色
原料産地:米(国産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
機能性食品開発
美容関係、サプリメント

黒米クエン粉末

手間を惜しまずじっくりと時間をかけて作る「甘麹粉末」

甘麹粉末

米麹に一定の温度を断続的にかけ続け、米麹にストレスを与え急激に冷ましを繰り返すことで、製麹の段階で糖分を引き出しました。その後、乾燥し粉末にしました。

メッシュ:約60メッシュ(★ ☆ ☆ ☆) / 色:クリーム色
原料産地:米(国産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
甘酒製造、菓子材料
調味料、甘味料

手間を惜しまずじっくりと時間をかけて作る「甘麹粉末」

米麹に一定の温度を断続的にかけ続け、米麹にストレスを与え急激に冷ましを繰り返すことで、製麹の段階で糖分を引き出しました。その後、乾燥し粉末にしました。

メッシュ:約60メッシュ(★ ☆ ☆ ☆) / 色:クリーム色
原料産地:米(国産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
甘酒製造、菓子材料
調味料、甘味料

甘麹粉末

古来より漢方にて珍重されていた紅麹でできた「紅麹粉末」

紅麹粉末

昔から漢方にて珍重されてきた紅麹は、個体培養により3週間かけて培養されて出来上がります。麹菌は、モナコリンK を形成するタイプとGABA(アミノ酸)を形成するものがございます。

メッシュ:約200メッシュ(★ ★ ★ ★) / 色:赤色
原料産地:米胚芽(国産)、米(アメリカ産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
菓子材料
サプリメント
天然着色料

古来より漢方にて珍重されていた紅麹でできた「紅麹粉末」

昔から漢方にて珍重されてきた紅麹は、個体培養により3週間かけて培養されて出来上がります。麹菌は、モナコリンK を形成するタイプとGABA(アミノ酸)を形成するものがございます。

メッシュ:約200メッシュ(★ ★ ★ ★) / 色:赤色
原料産地:米胚芽(国産)、米(アメリカ産)、麹菌(国産)

【ご利用用途】
菓子材料
サプリメント
天然着色料

紅麹粉末

米麹粉末(100g)

酵素力価が高いおたまやの米こうじを低温乾燥して、粉末に致しました。

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米麹粉末(1kg)

酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して、微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも…

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米麹粉末(1kg×8個)

酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して、微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも…1kg×8袋入り

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米麹粉末(10kg)

酵素力価が高いおたまやの米糀(こうじ)を低温乾燥して、微粉末に致しました。 製品作りの素材やコスメにも…業務用10kg入り

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甘麹粉末(100g)

おたまやの生こうじに温度をかけて独自の製法で糖化させて、甘みの強い米こうじだけで出来たパウダーが出来上がりました!

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甘麹粉末(1kg)

おたまやの生こうじに温度をかけて独自の製法で糖化させて、甘みの強い米こうじだけで出来たパウダーが出来上がりました!

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紅麹粉末 モナコリンK(1kg)

昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100%のパウダーです。この製品はモナコリンKを100g中100mg以上含んでおります。

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紅麹粉末 GABA(100g)

昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100%のパウダーです。この製品はGABA(ギャバ)を100g中25mg含んでおります。

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紅麹粉末 GABA(1kg)

昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100%のパウダーです。1kg業務用規格!!この製品はGABA(ギャバ)を100g中25mg以上含んでおります。

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紅麹 粒 モナコリンK(100g)

昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100%の粒 乾燥紅麹です。この製品はモナコリンKを100g中100mg以上含んでおります。

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紅麹 粒 モナコリンK(500g)

昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100%の粒 乾燥紅麹です。この製品はモナコリンKを100g中100mg以上含んでおります。

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