商品一覧 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売 - Part 25

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アマスム黒麹甘酒無調整（1kg×6個）1ヶ月分

アマスム黒麹甘酒無調整（1kg×6個）1ヶ月分

黒麹と黒米で仕込んでスムージ仕立てにアマスム黒麹甘酒業務用お得な1kg×6個入り

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アマスム玄米甘酒無調整（550g）

アマスム玄米甘酒無調整（550g）

栄養満点玄米麹でアマスム仕立てに致しました。

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アマスム玄米甘酒無調整（550g×6個）

アマスム玄米甘酒無調整（550g×6個）

栄養満点玄米麹でアマスム仕立てに致しました。

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アマスム玄米甘酒無調整（1kg）

アマスム玄米甘酒無調整（1kg）

栄養満点玄米麹でアマスム仕立てに致しました。

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アマスム玄米甘酒無調整（1kg×6個）1ヶ月分

アマスム玄米甘酒無調整（1kg×6個）1ヶ月分

栄養満点玄米麹でアマスム仕立てに致しました。

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生甘酒アソート50A（白×6、玄米×5）【定期購入】

生甘酒アソート50A（白×6、玄米×5）【定期購入】

生甘酒と玄米生甘酒の2種類をお楽しみ頂ける11個入ったお得なセットです。

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生甘酒アソート50B（白×6、紅麹×5）【定期購入】

生甘酒アソート50B（白×6、紅麹×5）【定期購入】

生甘酒と紅麹生甘酒の2種類をお楽しみ頂ける11個入ったお得なセットです。

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生甘酒アソート50C（玄米×6、紅麹×5）【定期購入】

生甘酒アソート50C（玄米×6、紅麹×5）【定期購入】

玄米生甘酒と紅麹生甘酒の2種類をお楽しみ頂ける11個入ったお得なセットです。

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生甘酒バラエティー 11個（白×4、玄米×4、紅麹×3）【定期購入】

生甘酒バラエティー 11個（白×4、玄米×4、紅麹×3）【定期購入】

生甘酒4個、玄米生甘酒4個、紅麹生甘酒3個が入ったお得なセットです！！

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生甘酒バラエティー 23個（白×8、玄米8、紅麹×7）【定期購入】

生甘酒バラエティー 23個（白×8、玄米8、紅麹×7）【定期購入】

生甘酒8個、玄米生甘酒8個、紅麹生甘酒7個（合計23個）が入った大容量セットです！！

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甘酒（1kg）業務用パウチ入り

甘酒（1kg）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート甘酒 1kgパウチ入り

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甘酒（1kg×6本）業務用パウチ入り

甘酒（1kg×6本）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート甘酒 1kgパウチ×6本入り

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甘酒（1kg×12本）業務用パウチ入り

甘酒（1kg×12本）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート甘酒 1kgパウチ×12本入り

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紅麹甘酒（950g）業務用パウチ入り

紅麹甘酒（950g）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート紅麹甘酒 950gパウチ入り

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紅麹甘酒（950g×6本）業務用パウチ入り

紅麹甘酒（950g×6本）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート紅麹甘酒 950gパウチ×6本入り

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紅麹甘酒（950g×12本）業務用パウチ入り

紅麹甘酒（950g×12本）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート紅麹甘酒 950gパウチ×12本入り

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甘酒（6.4kg）業務用

甘酒（6.4kg）業務用

ノンアルコール無添加の業務用甘酒ストレート 6.4kg 大量消費に！12月～3月までの限定予約品

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甘酒（6.4kg×2）業務用

甘酒（6.4kg×2）業務用

ノンアルコール無添加の業務用甘酒ストレート 6.4kg×2入り（12.8kg）大容量タイプ！12月3月までの限定予約品

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甘酒（6.4kg×3）業務用

甘酒（6.4kg×3）業務用

ノンアルコール無添加の業務用甘酒ストレート 6.4kg×3入り（19.2kg）大容量タイプ！12月～3月までの限定予約品

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豆乳甘酒（900g）業務用パウチ入り

豆乳甘酒（900g）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート豆乳甘酒 900gパウチ入り

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豆乳甘酒（900g×6本）業務用パウチ入り

豆乳甘酒（900g×6本）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート豆乳甘酒 900gパウチ×6本入り

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豆乳甘酒（900g×12本）業務用パウチ入り

豆乳甘酒（900g×12本）業務用パウチ入り

ノンアルコール無添加の業務用ストレート豆乳甘酒たっぷり使える900gパウチ×12本入り

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手前塩麹手作り材料セット（出来上がり量約4kg）

手前塩麹手作り材料セット（出来上がり量約4kg）

手前塩麹作りキット樽不要の方はこちらです。

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手作り味噌セット玄米麹樽なし（出来上がり量約8kg）

手作り味噌セット玄米麹樽なし（出来上がり量約8kg）

とびっきりの味噌を自分で作る！2年目の仕込みや仕込み容器が不要のお客様へ！うまい玄米こうじ味噌が約8kgの出来上がりです。

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手作り味噌セット秘伝豆玄米麹 10Lポリ樽付こだわり食塩（出来上がり量約8kg）

手作り味噌セット秘伝豆玄米麹 10Lポリ樽付こだわり食塩（出来上がり量約8kg）

出来上がる味噌は約8kgです。10リットルのポリ製樽付

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手作り味噌セット秘伝豆玄米麹 20Lポリ樽付こだわり食塩（出来上がり量約15kg）

手作り味噌セット秘伝豆玄米麹 20Lポリ樽付こだわり食塩（出来上がり量約15kg）

出来上がる味噌は約15kgです。20リットルのポリ製樽付

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手作り味噌セット秘伝豆玄米麹 40Lポリ樽付こだわり食塩（出来上がり量約28kg）

手作り味噌セット秘伝豆玄米麹 40Lポリ樽付こだわり食塩（出来上がり量約28kg）

出来上がる味噌は約28kgです。40リットルのポリ製樽付

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昭和本樽秋田杉醸造柿渋仕上げ板目木桶 No.12

昭和本樽秋田杉醸造柿渋仕上げ板目木桶 No.12

秋田杉と本竹で出来た。昭和本樽（杉木桶）柿渋仕上げNO12です。
こだわった材料でお客様のとっておきの味噌を作って下さい。

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発酵容器でかんたん味噌作りキット米麹+割大豆 2L発酵容器付（出来上がり量約2kg）

発酵容器でかんたん味噌作りキット米麹+割大豆 2L発酵容器付（出来上がり量約2kg）

日本の伝統食。家族で楽しく味噌作り！

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手作り味噌セット玄米麹樽なし（出来上がり量約15kg）

手作り味噌セット玄米麹樽なし（出来上がり量約15kg）

とびっきりの味噌を自分で作る！2年目の仕込みや仕込み容器が不要のお客様へ！うまい玄米こうじ味噌が約15kgの出来上がりです。

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最新商品情報

大麦白麹の新発売！（2025年02月25日）

国産（熊本産）の大麦に白麹菌をつけて丁寧に培養して『大麦白麹』が完成しました！大麦麹からの旨みと、白麹から生成される天然のクエン酸（酸味）が良き製品を創出してくれることです。塩麹作りや米麹や大麦麹とブレンドしての味噌作りなど、次の食のステージに・・・
R6年クロ黒麹が出来ました♪（2025年01月15日）

今年は他の生産者様で黒米を作って頂きました。田植え時に除草剤を1回のみ使用して栽培を行った黒米です。農薬７項目検査済みでもちろん不検出となります。黒米+黒麹菌『クロ黒麹』と黒米+黄麹菌『黒米麹』各種生と乾燥タイプになります。お早めにどうぞ・・・
R6年産新物大豆・酒粕など新物入荷♪（2024年12月05日）

今年も、暖冬により収穫がスムーズに行えずご不便をお掛けしております。ようやく味噌用の白大豆や新粕など入荷致しました。黒米や特別栽培米つや姫の純米酒からとれた酒粕など、まもなく入荷します♪
今年度搾りたての酒粕で『やわらか大吟醸酒粕』製造販売開始！（2024年11月27日）

今年度特定ランク以上の搾りたての酒粕を厳選し大吟醸やわらか酒粕の生産開始となりました！酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。そして、この時期ならではの酒粕フレッシュな風合いをお楽しみください♪
選べる乾燥麹フリふり発酵ボトルで作る塩麹作りキット新発売！（2024年10月25日）

フリふり発酵ボトルで作る！手作り塩麹キットが登場！選べる麹セットで自分好みの生塩麹を作ろう！

お料理のメイクシーンで変える自分だけの塩麹を・・・
令和６年産特別栽培米つや姫入荷！（2024年10月04日）

令和6年山形県産つや姫米入荷しました！今年はお米が高騰して、原料米を含め仕入れ価格が1.5倍～2.0倍も上がっており、麹製品も10月中旬頃から若干の価格改定があるものと思われます。
マイナビおすすめナビに掲載されました！（2024年09月06日）

マイナビおすすめナビ　料理研究家が厳選「米麹の人気おすすめ14選！」に当社商品が掲載されました！
さわのはな無農薬有機肥料米麹先行販売！（2024年08月14日）

山形県産さわのはな無農薬有機肥料で生育した原料を今年11月～本格生産開始を前に農家様から令和5年産のお米を購入させて頂き生産致しました！製麹後の商品も最高のさわのはな無農薬米麹生麹が出来ました！おたまや本店と直営店のみで数量限定先行販売で終売となります。
からし麹漬けの素黄金三五八の復刻（2024年07月15日）

からし麹漬けの素で人気があった『黄金三五八』を７月～９月までの期間限定で復刻販売致します。和からしのツーンっと抜ける辛みが良い！
2倍麹有機味噌の蔵出し♪（2024年06月04日）

無農薬有機肥料の米麹と大豆、沖縄塩で仕込んだお味噌が出来ました。こちらの2倍麹有機味噌は限定販売となります。

営業日カレンダー

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店舗営業日

●昭和本樽仕込み館
山形県米沢市城西4-7-33
TEL：0238-23-1850
FAX：0238-23-1851
店舗営業時間：9:00〜18:00（土日 9:00〜17:00）
店舗定休日：毎週水曜
※冬期間（12～3月）：毎週水曜、第1・3日曜