商品一覧 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売 - Part 18

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手作り味噌セット玄米麹 10Lポリ樽付（出来上がり量約8kg）

手作り味噌セット玄米麹 10Lポリ樽付（出来上がり量約8kg）

とびっきりの味噌を自分で作る！減農薬玄米こうじのセット、出来上がる味噌は約8kgです。10リットルのポリ製樽付

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手作り味噌セット玄米麹 20Lポリ樽付（出来上がり量約15kg）

手作り味噌セット玄米麹 20Lポリ樽付（出来上がり量約15kg）

とびっきりの味噌を自分で作る！減農薬玄米こうじのセット、出来上がる味噌は約15kgです。20リットルのポリ製樽付

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GC-01 父の日 Happy Fathers day（メッセージカード）

GC-01 父の日 Happy Fathers day（メッセージカード）

公式こうじザムライ® メッセージカード父の日

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GC-02 贈り物 For You（メッセージカード）

GC-02 贈り物 For You（メッセージカード）

公式こうじザムライ® メッセージカード贈り物

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GC-03 誕生日 Happy Birthday（メッセージカード）

GC-03 誕生日 Happy Birthday（メッセージカード）

公式こうじザムライ® メッセージカード誕生日

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GC-04 母の日 Happy Mothers day（メッセージカード）

GC-04 母の日 Happy Mothers day（メッセージカード）

公式こうじザムライ® メッセージカード母の日

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GC-05 敬老の日 Respect for the Aged （メッセージカード）

GC-05 敬老の日 Respect for the Aged （メッセージカード）

公式こうじザムライ® メッセージカード敬老の日

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GC-06 ありがとう Thank you （メッセージカード）

GC-06 ありがとう Thank you （メッセージカード）

公式こうじザムライ® メッセージカードありがとう

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GF1 手提げ袋黒大（紙製）

GF1 手提げ袋黒大（紙製）

大き目のギフトセット用黒紙袋

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GF2 手提げ袋茶小（紙製）

GF2 手提げ袋茶小（紙製）

ちょこっとしたお遣い物用に人気の手提げ袋小

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GFM 手提げ味噌900g×2個入り用カートン茶（味噌900g2個に希望で1枚サービス）

GFM 手提げ味噌900g×2個入り用カートン茶（味噌900g2個に希望で1枚サービス）

おたまやの味噌2個が入る専用箱！ちょこっとしたお遣い物として・・・

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SP-01 手提げポリ袋

SP-01 手提げポリ袋

ポリ袋手提げタイプ白／青

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KW-0 小分け袋印刷あり小（ビニール製）

KW-0 小分け袋印刷あり小（ビニール製）

小分け用ビニール袋小

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KW-1 小分け袋印刷あり中（ビニール製）

KW-1 小分け袋印刷あり中（ビニール製）

小分け用ビニール袋中

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KW-2 小分け袋印刷あり大（ビニール製）

KW-2 小分け袋印刷あり大（ビニール製）

小分け用ビニール袋大

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KW-3 小分け袋無地大（ビニール製）

KW-3 小分け袋無地大（ビニール製）

小分け用ビニール袋大

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KW-4 小分け袋無地特大（ビニール製）

KW-4 小分け袋無地特大（ビニール製）

小分け用ビニール袋特大

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MJ1-2 味噌発酵袋用シューター（ビニール製）

MJ1-2 味噌発酵袋用シューター（ビニール製）

発酵袋で味噌仕込み用シューター袋です。

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MJ3 味噌発酵袋用シューター（ビニール製）

MJ3 味噌発酵袋用シューター（ビニール製）

発酵袋で味噌仕込み用シューター袋です。

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RL1-00 ブランドマーク白袋小（紙製）

RL1-00 ブランドマーク白袋小（紙製）

ブランドマークのみ入った小さな紙袋白

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RL1-00 ブランドマーク茶袋小（紙製）

RL1-00 ブランドマーク茶袋小（紙製）

ブランドマークのみ入った小さな紙袋茶

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RL1-01 レトロ袋米麹（紙製）

RL1-01 レトロ袋米麹（紙製）

米麹のデザイン紙袋白

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RL1-01 レトロ袋天然醸造味噌（紙製）

RL1-01 レトロ袋天然醸造味噌（紙製）

天然醸造味噌のデザイン紙袋茶

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RL1-02 ブランドマーク白袋（紙製）

RL1-02 ブランドマーク白袋（紙製）

ブランドマークのみ入った紙袋白

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RL1-02 ブランドマーク茶袋（紙製）

RL1-02 ブランドマーク茶袋（紙製）

ブランドマークのみ入った紙袋茶

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RL1-03 発酵中白袋（紙製）

RL1-03 発酵中白袋（紙製）

公式こうじザムライ®発酵中紙袋白

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RL1-03 発酵中茶袋（紙製）

RL1-03 発酵中茶袋（紙製）

公式こうじザムライ®発酵中紙袋茶

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RL1-03 発酵中ナチュラル袋（紙製）

RL1-03 発酵中ナチュラル袋（紙製）

公式こうじザムライ®発酵中紙袋ナチュラル

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昭和本樽秋田杉板目木桶 No.7

昭和本樽秋田杉板目木桶 No.7

秋田杉と本竹で出来た。昭和本樽（杉木桶）NO7です。
こだわった材料でお客様のとっておきの味噌を作って下さい。

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昭和本樽秋田杉醸造柿渋仕上げ板目木桶 No.7

昭和本樽秋田杉醸造柿渋仕上げ板目木桶 No.7

秋田杉と本竹で出来た。昭和本樽（杉木桶）柿渋仕上げNO7です。
こだわった材料でお客様のとっておきの味噌を作って下さい。

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最新商品情報

大麦白麹の新発売！（2025年02月25日）

国産（熊本産）の大麦に白麹菌をつけて丁寧に培養して『大麦白麹』が完成しました！大麦麹からの旨みと、白麹から生成される天然のクエン酸（酸味）が良き製品を創出してくれることです。塩麹作りや米麹や大麦麹とブレンドしての味噌作りなど、次の食のステージに・・・
R6年クロ黒麹が出来ました♪（2025年01月15日）

今年は他の生産者様で黒米を作って頂きました。田植え時に除草剤を1回のみ使用して栽培を行った黒米です。農薬７項目検査済みでもちろん不検出となります。黒米+黒麹菌『クロ黒麹』と黒米+黄麹菌『黒米麹』各種生と乾燥タイプになります。お早めにどうぞ・・・
R6年産新物大豆・酒粕など新物入荷♪（2024年12月05日）

今年も、暖冬により収穫がスムーズに行えずご不便をお掛けしております。ようやく味噌用の白大豆や新粕など入荷致しました。黒米や特別栽培米つや姫の純米酒からとれた酒粕など、まもなく入荷します♪
今年度搾りたての酒粕で『やわらか大吟醸酒粕』製造販売開始！（2024年11月27日）

今年度特定ランク以上の搾りたての酒粕を厳選し大吟醸やわらか酒粕の生産開始となりました！酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。そして、この時期ならではの酒粕フレッシュな風合いをお楽しみください♪
選べる乾燥麹フリふり発酵ボトルで作る塩麹作りキット新発売！（2024年10月25日）

フリふり発酵ボトルで作る！手作り塩麹キットが登場！選べる麹セットで自分好みの生塩麹を作ろう！

お料理のメイクシーンで変える自分だけの塩麹を・・・
令和６年産特別栽培米つや姫入荷！（2024年10月04日）

令和6年山形県産つや姫米入荷しました！今年はお米が高騰して、原料米を含め仕入れ価格が1.5倍～2.0倍も上がっており、麹製品も10月中旬頃から若干の価格改定があるものと思われます。
マイナビおすすめナビに掲載されました！（2024年09月06日）

マイナビおすすめナビ　料理研究家が厳選「米麹の人気おすすめ14選！」に当社商品が掲載されました！
さわのはな無農薬有機肥料米麹先行販売！（2024年08月14日）

山形県産さわのはな無農薬有機肥料で生育した原料を今年11月～本格生産開始を前に農家様から令和5年産のお米を購入させて頂き生産致しました！製麹後の商品も最高のさわのはな無農薬米麹生麹が出来ました！おたまや本店と直営店のみで数量限定先行販売で終売となります。
からし麹漬けの素黄金三五八の復刻（2024年07月15日）

からし麹漬けの素で人気があった『黄金三五八』を７月～９月までの期間限定で復刻販売致します。和からしのツーンっと抜ける辛みが良い！
2倍麹有機味噌の蔵出し♪（2024年06月04日）

無農薬有機肥料の米麹と大豆、沖縄塩で仕込んだお味噌が出来ました。こちらの2倍麹有機味噌は限定販売となります。

営業日カレンダー

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店舗営業日

●昭和本樽仕込み館
山形県米沢市城西4-7-33
TEL：0238-23-1850
FAX：0238-23-1851
店舗営業時間：9:00〜18:00（土日 9:00〜17:00）
店舗定休日：毎週水曜
※冬期間（12～3月）：毎週水曜、第1・3日曜