とろり漬け込み用酒粕 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売

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とろり漬け込み用酒粕（800g）練り粕送料無料

低温熟成で甘みを引き出した漬け込み酒粕

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低温熟成で甘みを引き出した漬け込み酒粕

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低温熟成で甘みを引き出した漬け込み酒粕

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低温熟成で甘みを引き出した漬け込み酒粕

最新商品情報

とろり漬け込み用酒粕が新発売！（2026年05月10日）

山形酒蔵の今期新粕を低温でじっくりと熟成させて、とろり漬け込み用酒粕が出来ました！甘みとうまみをしっかりと引き出して出来ました。野菜、お魚、お肉等の漬け込みにどうぞ・・・

クロ黒麹甘酒スティック新発売（2026年03月08日）

黒麹の天然クエン酸で運動の為に最大の機能を発揮出来るよう開発しました。少しゆるく仕上がりましたので初回ロット8,000本程度を訳あり価格で提供します。品質や栄養価には問題ありませんのでお早めにどうぞ・・・

甘酒生スティック新発売！（2025年11月11日）

おたまやでは、甘酒の集大成『濃いめ甘酒 30g』と『オートミール甘酒 30g』のスティックタイプをリリース致しました。何処へでも持ち運びが出来て、非常に便利です！

コメ貯蔵アルミ袋完成致しました！（2025年08月12日）

3重チャック・エア抜きバルブ付きのお米5kg貯蔵用アルミ袋が完成しました！完全オリジナルで特別な仕様でお米の美味しさをそのままキープ！酸化防止と長期保存を可能にしました！

山形さくらんぼ甘酒ゼリー発売（2025年06月13日）

山形のさくらんぼをペーストにして、当店の生甘酒と合わせフレッシュな酸味の効いたさくらんぼ甘酒ジュレ（ゼリー）が出来ました。

おたまやジャン辛味噌発売！（2025年05月07日）

5つの素材だけで出来た辛味噌・・・その名も『おたまやジャン』が登場しました！そのままでも、薬味や調味料を足しても利用できます。

大麦白麹の新発売！（2025年02月25日）

国産（熊本産）の大麦に白麹菌をつけて丁寧に培養して『大麦白麹』が完成しました！大麦麹からの旨みと、白麹から生成される天然のクエン酸（酸味）が良き製品を創出してくれることです。塩麹作りや米麹や大麦麹とブレンドしての味噌作りなど、次の食のステージに・・・

R6年クロ黒麹が出来ました♪（2025年01月15日）

今年は他の生産者様で黒米を作って頂きました。田植え時に除草剤を1回のみ使用して栽培を行った黒米です。農薬７項目検査済みでもちろん不検出となります。黒米+黒麹菌『クロ黒麹』と黒米+黄麹菌『黒米麹』各種生と乾燥タイプになります。お早めにどうぞ・・・

R6年産新物大豆・酒粕など新物入荷♪（2024年12月05日）

今年も、暖冬により収穫がスムーズに行えずご不便をお掛けしております。ようやく味噌用の白大豆や新粕など入荷致しました。黒米や特別栽培米つや姫の純米酒からとれた酒粕など、まもなく入荷します♪

今年度搾りたての酒粕で『やわらか大吟醸酒粕』製造販売開始！（2024年11月27日）

今年度特定ランク以上の搾りたての酒粕を厳選し大吟醸やわらか酒粕の生産開始となりました！酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。そして、この時期ならではの酒粕フレッシュな風合いをお楽しみください♪