






塩麹(150g瓶)
おたまやの低塩甘口 無添加の生塩麹です!
昔ながらの当店独自の製法で加熱処理を行わない生塩麹です。
野菜や魚、鳥、豚肉などの漬け込みまた、万能調味料としてお米が作りだす天然のうまみを堪能して下さい!
固造り粒タイプの塩麹(こうじ)です。
熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。
この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり、より一層美味しく頂けます。
■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ~りとした状態でお送りさせて頂きます。
材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。
原材料 | 米麹、食塩  |
内容量 | 150g瓶詰め |
賞味期限 | 6ヶ月 |
保存方法 | 開封後要冷蔵 |