紅塩麹(1kg)
紅塩麹(1kg)
紅塩麹(1kg)
紅塩麹(1kg)
紅塩麹(1kg)

紅塩麹(1kg)

紅麹と白麹で出来た、おたまやの低塩甘口 無添加の紅塩麹です!1kg袋入り。

当店の発酵技術により、紅麹と白麹を用い本格製造により最良の【紅塩麹】が完成致しました。1kg袋入り。

野菜や魚、鳥、豚肉などの漬け込みまた、万能調味料としてお米が作りだす天然のうまみを堪能して下さい!

また、紅麹が持つモナコリンKにより、コリステロールの合成を抑制する働きにも期待が持て、彩があるヘルシーなお料理作りに最適です。

熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。紅麹は天然の色で発色させて頂いております。常温で置かれますとお米の分解により水分が出来てピンク色が薄くなりますが品質(味)には問題御座いません。

この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり、より一層美味しく頂けます。

■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ~りとした状態でお送りさせて頂きます。

 

ImgShiokouji_Salt

材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。

商品名 紅塩麹(1kg)
原材料 米麹、紅麹、食塩 
内容量 1kg袋入り 
品質保持期限 開封後冷蔵庫6ヶ月 
保存方法 開封後要冷蔵 
  • 商品説明

    当店の発酵技術により、紅麹と白麹を用い本格製造により最良の【紅塩麹】が完成致しました。1kg袋入り。

    野菜や魚、鳥、豚肉などの漬け込みまた、万能調味料としてお米が作りだす天然のうまみを堪能して下さい!

    また、紅麹が持つモナコリンKにより、コリステロールの合成を抑制する働きにも期待が持て、彩があるヘルシーなお料理作りに最適です。

    熱処理や添加物を一切使用しておりませんので、完全にこうじ菌が活きております。紅麹は天然の色で発色させて頂いております。常温で置かれますとお米の分解により水分が出来てピンク色が薄くなりますが品質(味)には問題御座いません。

    この状態で一定期間(1ヶ月程度)常温保存頂くと、糖化が進みゆるくなり、より一層美味しく頂けます。

    ■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ~りとした状態でお送りさせて頂きます。

     

    ImgShiokouji_Salt

    材料の塩には、沖縄の塩シママースと長崎の塩を使用しております。

  • 商品詳細(成分表)
    商品名 紅塩麹(1kg)
    原材料 米麹、紅麹、食塩 
    内容量 1kg袋入り 
    品質保持期限 開封後冷蔵庫6ヶ月 
    保存方法 開封後要冷蔵 

ちょこっとレシピはこちらから

使い方・お召し上がり方

天然紅麹は非常にデリケートで紫外線や室内の蛍光灯の光でも色が抜けやすいのが特徴です。冷蔵庫、冷凍庫または暗所で保存して下さい。

人気ランキング(2019.3.15 更新)

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※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

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