無農薬 有機肥料 赤米麹 生麹（1kg）
当店の契約農家で作った１等米の無農薬 赤米（古代米）を丁寧にこうじにしました！
原料在庫が無くなり次第、今期分限りで終売となります。新たな米生産農家様が出来た場合は再販もございます。
赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の３倍の手入れや手間が掛かってしまいます。
また、原料（赤米）が高価のために一回での仕込みは約200kg程度の小仕込み限定販売とさせて頂きます。
赤米生糀はタンニンやビタミンB6やポリフェノールを含み栄養価の高いこうじとなります。
白タイプの甘酒だけで物足りない方へ、栄養価が高い赤米麹で美味しい甘酒をお作り下さい。
| 原材料 | 赤米（千葉県）、麹菌 |
| 内容量 | 1kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
-
商品説明
原料在庫が無くなり次第、今期分限りで終売となります。新たな米生産農家様が出来た場合は再販もございます。
赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の３倍の手入れや手間が掛かってしまいます。
また、原料（赤米）が高価のために一回での仕込みは約200kg程度の小仕込み限定販売とさせて頂きます。
赤米生糀はタンニンやビタミンB6やポリフェノールを含み栄養価の高いこうじとなります。
白タイプの甘酒だけで物足りない方へ、栄養価が高い赤米麹で美味しい甘酒をお作り下さい。
-
商品詳細（成分表）
原材料 赤米（千葉県）、麹菌 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
使い方・お召し上がり方
赤米の表皮を残して製麹しておりますので、甘酒にした際はプチプチと粒がしっかりと残るのが特徴で、その食感も合わせてお楽しみ下さいませ。
その他の情報
■袋詰めの関係上、ある程度ほぐしてお送り致します。※この商品で塩麹も問題なくお作り頂けます。
