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無農薬 有機肥料 赤米麹 生麹(5kg×2個)
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無農薬 有機肥料 赤米麹 生麹(5kg×2個)

無農薬 有機肥料 赤米麹 生麹(5kg×2個)

当店の契約農家で作った無農薬 1等米の赤米麹(古代米)を丁寧にこうじにしました!3号室むろで1回で仕込める量が少量のために限定品となります。

大容量5kg×2(10kg)入り無農薬 赤米麹。

無農薬 有機肥料で作った最高の赤米でこうじにしました。赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の3倍の手入れや手間が掛かってしまいます。

また、原料(赤米)が高価のために一回での仕込みは約200kg程度の小仕込み限定販売とさせて頂きます。

赤米生糀はタンニンやビタミンB6やポリフェノールを含み栄養価の高いこうじとなります。

白タイプの甘酒だけで物足りない方へ、栄養価が高い赤米麹で美味しい甘酒をお作り下さい。

※価格据え置きで『無農薬 有機肥料 赤米麹』に品質をアップさせて頂きました!

原材料 赤米 古代米(千葉産) 
内容量 5kg×2(10kg) 
賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
保存方法 冷蔵 / 冷凍 
  • 商品説明

    大容量5kg×2(10kg)入り無農薬 赤米麹。

    無農薬 有機肥料で作った最高の赤米でこうじにしました。赤米はこうじ仕込みの段階で通常の米こうじよりも糠が多く温度が上昇するために、小仕込みで温度管理や手入れ作業にと通常米の3倍の手入れや手間が掛かってしまいます。

    また、原料(赤米)が高価のために一回での仕込みは約200kg程度の小仕込み限定販売とさせて頂きます。

    赤米生糀はタンニンやビタミンB6やポリフェノールを含み栄養価の高いこうじとなります。

    白タイプの甘酒だけで物足りない方へ、栄養価が高い赤米麹で美味しい甘酒をお作り下さい。

    ※価格据え置きで『無農薬 有機肥料 赤米麹』に品質をアップさせて頂きました!

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 赤米 古代米(千葉産) 
    内容量 5kg×2(10kg) 
    賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 
    保存方法 冷蔵 / 冷凍 

ちょこっとレシピはこちらから

 

使い方・お召し上がり方

赤米の表皮を残して製麹しておりますので、甘酒にした際はプチプチと粒がしっかりと残るのが特徴で、その食感も合わせてお楽しみ下さいませ。

人気ランキング(2020.10.29 更新)

サービス情報

おたまや;昭和本樽仕込み館のレトロ袋
「レトロ袋・ラッピングサービス」のご案内

おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!
※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。
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