おうちですごそう 玄米塩麹 手作りキット 玄米麹(1Lポリ容器)
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おうちですごそう 玄米塩麹 手作りキット 玄米麹(1Lポリ容器)
おうちですごそう 玄米塩麹 手作りキット 玄米麹(1Lポリ容器)
おうちですごそう 玄米塩麹 手作りキット 玄米麹(1Lポリ容器)
おうちですごそう 玄米塩麹 手作りキット 玄米麹(1Lポリ容器)

おうちですごそう 玄米塩麹 手作りキット 玄米麹(1Lポリ容器)

日本の伝統食。家族で楽しく玄米塩麹作り!

おうちですごそう 玄米塩こうじ作りキット(玄米麹)作り。

レシピを見ながらご家庭で無添加塩麹づくり!常温で長期保存出来るように、自社製乾燥米麹を用い、かつ発酵中の酵素力価(分解する力)を高める為に当店製造の【塩麹 糖化用麹菌】が付属されております。
オリジナルレシピも付属され解り易く、誰でも簡単に美味しく玄米塩麹をお作り頂けます。

この規格の全部のセットでのお塩は沖縄のシママースを使用させて頂きます。

原材料 乾燥玄米麹(国産)、食塩(沖縄産)、糖化麹菌(国産) 
内容量 出来上がり約900g

乾燥玄米麹300g、食塩70g、糖化麹菌5g、取り扱い説明書1枚、1Lポリ樽、外蓋 
賞味期限  
保存方法 常温保存 
  • 商品説明

    おうちですごそう 玄米塩こうじ作りキット(玄米麹)作り。

    レシピを見ながらご家庭で無添加塩麹づくり!常温で長期保存出来るように、自社製乾燥米麹を用い、かつ発酵中の酵素力価(分解する力)を高める為に当店製造の【塩麹 糖化用麹菌】が付属されております。
    オリジナルレシピも付属され解り易く、誰でも簡単に美味しく玄米塩麹をお作り頂けます。

    この規格の全部のセットでのお塩は沖縄のシママースを使用させて頂きます。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 乾燥玄米麹(国産)、食塩(沖縄産)、糖化麹菌(国産) 
    内容量 出来上がり約900g

    乾燥玄米麹300g、食塩70g、糖化麹菌5g、取り扱い説明書1枚、1Lポリ樽、外蓋 
    賞味期限  
    保存方法 常温保存 

ちょこっとレシピはこちらから

使い方・お召し上がり方

塩麹を仕込みの際は『 熟成中(室温で10日間) その後は冷蔵庫で90日間』美味しくお召し上がり頂けます。

あまり甘口(塩分を少なく)すると発酵が極端に強くなりますので、その際は食塩をチョイ足しして下さい。

 

その他の情報

 ※おたまやの乾燥米麹250gバージョンでもその他の美味しい塩麹をお作り頂けます。

230~250g入り乾燥麹の場合は下記の通りです。
お湯60℃ 400cc程度→1時間放置→食塩60g程度→熟成10日程度

人気ランキング(2020.5.22 更新)

サービス情報

プレゼントキャンペーン

商品代金 5,000円以上ご購入で「ショット酒またはおつまみ」いずれか1点プレゼント!!※商品の指定は出来ません。

★★★ 4月21日(火)から 6月15日(月)ご注文受付分まで!! ★★★
※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

北海道昆布

「わくわく熟成味噌昆布」を味噌セット等ご購入でサービス!!

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※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。
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