味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)
味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)
味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)
味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)
味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)
味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)
味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)

味噌 塩麹 醤油麹 どぶろく 発酵熟成用 AutoZipper(MJ3)

発酵弁付き 味噌 塩麹 醤油麹 どぶろくの仕込み袋 Lサイズ 5.0kg~11.0kg程度の仕込みに・・・

味噌の仕込みに便利!発酵ガス自動抜き弁付きのチャック付き袋 Lサイズ 5.0kg~11.0kg程度の半製品お味噌を発酵熟成させる特注袋です。

外気に直接触れることが無く、衛生的で悪質な黒カビや緑カビも生えずらい環境を作りだし、お味噌自身で発酵から熟成へと醸してくれます。お味噌や発酵食品の仕込みは呼吸(通気)させないと美味しく出来ません!発酵状態を自身でコントロール出来る袋 特注発酵弁付です!

そして厚手のチャック付き袋で何度もご使用頂けます。発酵、貯蔵時には呼吸弁から空気が流動出来るよう、内部製品を付着させないように保存して下さい。

推奨適応品 大豆3kg、米麹3kg、食塩1.5kg程度の仕込みなど5.0kg~11.0kg程度の発酵食品の仕込みに・・・ この袋で仕込みのお味噌は重石が不要です。

液体割合が多く含む製品をお作りになる場合は20%ほど多めに投入出来ます。

原材料 ※※ 
内容量 出来上がり11kg程度まで
寸法 高さ480mm×巾340mm×広がり巾120mm 
賞味期限 ※※ 
保存方法 ※※ 
  • 商品説明

    味噌の仕込みに便利!発酵ガス自動抜き弁付きのチャック付き袋 Lサイズ 5.0kg~11.0kg程度の半製品お味噌を発酵熟成させる特注袋です。

    外気に直接触れることが無く、衛生的で悪質な黒カビや緑カビも生えずらい環境を作りだし、お味噌自身で発酵から熟成へと醸してくれます。お味噌や発酵食品の仕込みは呼吸(通気)させないと美味しく出来ません!発酵状態を自身でコントロール出来る袋 特注発酵弁付です!

    そして厚手のチャック付き袋で何度もご使用頂けます。発酵、貯蔵時には呼吸弁から空気が流動出来るよう、内部製品を付着させないように保存して下さい。

    推奨適応品 大豆3kg、米麹3kg、食塩1.5kg程度の仕込みなど5.0kg~11.0kg程度の発酵食品の仕込みに・・・ この袋で仕込みのお味噌は重石が不要です。

    液体割合が多く含む製品をお作りになる場合は20%ほど多めに投入出来ます。

  • 商品詳細(成分表)
    原材料 ※※ 
    内容量 出来上がり11kg程度まで
    寸法 高さ480mm×巾340mm×広がり巾120mm 
    賞味期限 ※※ 
    保存方法 ※※ 

ちょこっとレシピはこちらから

使い方・お召し上がり方

❶大豆と麹、食塩を合わせたお味噌を丸く丸めて縁やバルブにつけない様に、上手に入れて下さい。付着した場合は最後にふき取ってください。また、小さめに丸めて口をあけて落すようにするときれいに入ります。

❷バルブが手前に来るようにして少し斜めに立てかける感じにして(倒れないように)時が来るまでは毎日、お味噌の発酵中(過程)を見て頂きたく、目の届くところに置いて下さい。

その他の情報

 

※煮大豆をつぶして、麹とお塩、種水を合わせたものを『おたまやの発酵袋』に入れて、室温の暖かいところに箱等に入れて倒れないように置くだけで美味しいお味噌が出来ます♪

※貯蔵中では仕込み時期や、空気の流動率、環境などによりまれに黒カビなどが発生することが御座います。その際はスプーンなどでその部位を取り除いて頂き再度保存頂ければ問題御座いません。

人気ランキング(2022.5.17 更新)

サービス情報

プレゼントキャンペーン

商品代金 2,000円以上のご購入で「白麹味噌チョコレート+コメテイン(スティックサプリ)2本」をプレゼント!!

★★★ 4月1日(金)~5月31日(火)ご注文受付分まで!! ★★★
※組み合わせ内容は在庫状況で異なります。ご指定できませんので予めご了承くださいませ。
※数量限定につき、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

おたまや;昭和本樽仕込み館のレトロ袋
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おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!
※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。
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