






手作り味噌セット 秘伝豆 玄米麹 20Lポリ樽付 こだわり食塩(出来上がり量 約15kg)
出来上がる味噌は約15kgです。20リットルのポリ製樽付
本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。
大豆は山形産 秘伝豆、玄米麹と食塩は沖縄産 天日塩 シママースがセットになった!たっぷりの出来るこだわりセットです。
本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です!
仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月~1年後となります。
原材料 | 玄米糀、青大豆、食塩  |
内容量 | 出来上がり量 約15kg 青大豆4kg、玄米糀4kg、天日塩2kg、取り扱い説明書2枚、20Lポリ樽、外蓋(落し蓋なし) |
賞味期限 | |
保存方法 | 冷暗所保存 |
その他の情報
※今年の玄米麹に関しまして、原料米の高騰や入荷量の減少もあり、今期は特に入荷原料(玄米)は良質なものではありません。また、この玄米はしっかりと色選機を通せませんので、表皮が黒色米や豆科の植物でクサムネ(黒い種)が多少混入致します。見た目が少し気になりますが品質など、食しても何ら問題ございません。味噌仕込みの際は熟成と共にメーラード反応により褐色になって行き、出来上がりのお味噌は美味しくお召上がり頂けます。