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漬け込み用酒粕

漬け粕・練り粕

酒粕 おたまやの酒粕は独自の品質管理でいつもフレッシュ！年間を通して、美味しい新粕の状態でお楽しみ頂けます。 お米は厳選した酒米（酒造好適米）を磨き上げて仕込みます。こうじに掛け米をして水と酒母を加えもろみを作り、アルコールを引き出した後、さらに工程を踏まえ、搾って出来た副産物が酒粕となります。 蔵元から入荷した酒粕は厳選と吟味し、弊社独自の技術で加工を施し最良の状態でお客様のお手元までお届けいたします。 商品紹介 吟醸酒粕 新粕/バラ粕 大吟醸/純米大吟醸酒粕 吟醸酒粕生ペースト/純米大吟醸生ペースト やわらか大吟醸酒粕 漬け込み酒粕 漬け込み酒粕 熟成 酒麹 黒粕 製品のお取り扱い・お客様へのお願い