二年熟成味噌(1kg)
二年熟成味噌(1kg)
二年熟成味噌(1kg)
二年熟成味噌(1kg)
二年熟成味噌(1kg)
二年熟成味噌(1kg)
二年熟成味噌(1kg)

二年熟成味噌(1kg)

じっくりと大樽で熟成させた2年粒味噌!
※タイプ:米 / 粒味噌 / 濃赤 / 中辛

じっくりと、じっくりと、大樽で2年間熟成させました。

粒赤タイプの味噌です。若い味噌とは一味も二味も違う個性を持った最高の田舎味噌です。

本蔵で伝統の木桶長期熟成した味噌は木桶にすみ着いた最良の酵母が最高の風味を引き出し

その旨みと香りは通の方には絶大な人気を誇ります。

塩分はほんの少し多めで仕込んでおりますが、2年以上寝かせることで旨みが強く出て塩分を感じない製品です。

***************************************

熟成桶:4号 4,700kg

タイプ:米 / 粒味噌 / 濃赤

塩 分:◇◇◇◇・(辛口)
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。

大 豆:秋粒 100%

***************************************

商品名 二年熟成味噌(1kg)
原材料 米こうじ、大豆、食塩

※国産米、国産大豆、長崎食塩

 
内容量 1kg(袋詰) 
品質保持期限 1年 
保存方法 暗所保存 
  • 商品説明

    じっくりと、じっくりと、大樽で2年間熟成させました。

    粒赤タイプの味噌です。若い味噌とは一味も二味も違う個性を持った最高の田舎味噌です。

    本蔵で伝統の木桶長期熟成した味噌は木桶にすみ着いた最良の酵母が最高の風味を引き出し

    その旨みと香りは通の方には絶大な人気を誇ります。

    塩分はほんの少し多めで仕込んでおりますが、2年以上寝かせることで旨みが強く出て塩分を感じない製品です。

    ***************************************

    熟成桶:4号 4,700kg

    タイプ:米 / 粒味噌 / 濃赤

    塩 分:◇◇◇◇・(辛口)
    ※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。

    大 豆:秋粒 100%

    ***************************************

  • 商品詳細(成分表)
    商品名 二年熟成味噌(1kg)
    原材料 米こうじ、大豆、食塩

    ※国産米、国産大豆、長崎食塩

     
    内容量 1kg(袋詰) 
    品質保持期限 1年 
    保存方法 暗所保存 

ちょこっとレシピはこちらから

その他の情報

当店の生味噌は酵母が生きている為に、暖かい時期は特に発酵致します。これは加熱処理、酒精や添加物(発酵抑制剤)などを使っていない証です。暖かい時期(4~10月頃)までは特に輸送到着時また、常温保管の際に密閉されますと袋内が膨れます。これは酵母が生きている為に起き得ます。中の空気を抜いて頂けますと幸いです。生味噌ならではの現象で品質には何ら問題は御座いませんのでご安心下さいませ。

人気ランキング(2019.3.15 更新)

サービス情報

北海道昆布

「わくわく熟成味噌昆布」を味噌セット等ご購入でサービス!!

おたまやの「手前味噌、味噌作りセット」をお買い上げのお客様に、北海道産の真昆布をサービスてお付けいたします!!
出来上がりの時期が来れば絶品味噌汁とうまい熟成味噌昆布もダブルでお楽しみ頂けます。

★☆★ 「わくわく熟成味噌昆布」の詳しい説明はコチラから ★☆★

おたまやWEB本店数量限定キャンペーン

商品代金 4,000円以上ご購入で「天然紅麹味噌(300g)」プレゼント!!

★★★ 4月20日(土)から 5月31日(金)ご注文受付分まで!! ★★★
※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。
※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。

おたまや;昭和本樽仕込み館のレトロ袋
「レトロ袋・ラッピングサービス」のご案内

おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!
※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。
(商品小分け数+10枚程度まででお願いします。)


★☆★ 「レトロ袋・ラッピングサービス」の詳しい説明はコチラから ★☆★