酒粕ソースのさけのホイル焼き
酒粕を使った風味豊かな和風ホイル焼き♩
材料
【1人分】
・鮭の切り身 1切 ・しめじ 10g
・パプリカ 10g ・ネギ 5g
・吟醸酒粕生ペースト 大さじ3/4
・マヨネーズ 小さじ1 ・醤油 小さじ1/2
作り方
１
鮭を水で洗い、汚れを落とします。キッチンペーパーで水気を拭きとり、塩を振ります。パプリカ・ネギは斜めスライス、しめじは軸をとってバラしておきます。
２
酒粕、マヨネーズ、醤油を容器にいれ混ぜておきます。
３
アルミホイルの中心に鮭の切り身を置き、その上に野菜をのせ酒粕ソースをかけます。
４
アルミホイルの口を閉じ、オーブンかトースターで180℃で20分ほど焼きます。
