• おたまやLINE公式アカウント
  • コウジザムライキーホルダープレゼントキャンペーン
  • 漫画で見るコウジザムライストーリー
  • 品質最優先宣言
  • 商品で選ぶ
  • 手作りセット
    •  全商品一覧
    • 味噌作りセット(杉樽)柿渋仕上げ
    • 味噌作りセット 置くだけ発酵袋
    • 味噌作りセット(無農薬 材料)
    • 味噌作りセット(ポリ樽)
    • 味噌作りセット(樽なし)
    • 味噌作り用こだわり塩
    • 秋田杉 味噌桶
    • ポリ樽
    • 甘酒作りセット
    • 塩麹作りキット
  • 手前味噌
    •  全商品一覧
    • 手前味噌(4ヶ月置くだけ)
    • 手前味噌(おためし発酵容器)
    • 手前味噌(秋田杉桶)
    • 手前味噌(ポリ樽)
    • 手前味噌(樽なし)
  • 味噌
    •  全商品一覧
    • 味噌
    • 業務用味噌
    • 山形もろみ・三升漬
    • 糀・味噌漬け
    • おやつ味噌
  • 麹(こうじ)
    •  全商品一覧
    • 無農薬生麹
    • 無農薬乾燥麹
    • 山形県産 つや姫 生麹
    • 米麹・生麹(こうじ)
    • 乾燥麹(こうじ)
    • 豆麹(まめこうじ)
    • 塩麹・醤油麹(塩こうじ 醤油こうじ)
    • チョー塩麹(鶏塩麹)
    • 三五八・糠八
  • 甘酒
    •  全商品一覧
    • 生甘酒
    • 業務用甘酒
    • 甘酒ジュレ
    • アマスム(amasmo)
    • コメテイン pure
    • コメテイン GELLE
    • コメテイン DRY
    • 生甘酒詰め合わせ
    • 飲みきりボトル甘酒
    • かんたん甘酒(粉末)
    • かんたんフルーツ甘酒(粉末)
    • 生甘酒用ソース
  • 酒粕
    •  全商品一覧
    • 山形蔵純米吟醸酒粕
    • 山形つや姫 純米酒粕
    • やわらか大吟醸酒粕
    • 酒粕ペースト
    • 漬け粕・練り粕
    • 酒麹(さけこうじ)
  • 大豆
    •  全商品一覧
    • アクダイズ焙煎豆
    • 味噌用白大豆
    • 青大豆
    • 紅大豆
  • 米
    •  全商品一覧
    • 特別栽培米
    • 古代米・大麦・雑穀米
    • 米麹うどん
    • 串もち
  • 味噌用 発酵袋 AutoZipper
  • 粉末(パウダー)
    •  全商品一覧
    • 米麹粉末(こうじパウダー)
    • 味噌粉末(みそパウダー)
    • 酒粕粉末(酒糟パウダー)
    • おから・大豆粉末(パウダー)
    • 紅麹粉末(パウダー)
    • その他粉末(パウダー)
  • 日本酒
    •  全商品一覧
    • おたまやオリジナル
    • 香梅・辯天
    • 純米ショット酒
    • 発酵おつまみ
  • 発酵菓子
  • 醸造酢・加工酢
  • 調味料
  • ギフトセット
    •  全商品一覧
    • 詰め合わせ
    • キャラ箱GIFT
    • ちょこっとGIFT
  • 米沢のヒメウコギ
  • こうじカンパニー
    •  全商品一覧
    • Koji Palette
    • 麹菌(種麹)
    • フルーツ生ペースト
    • ちょこっとパック おためしセット
    • 100円 ちょこっとパック
    • 100円 ちょこっとパック フルーツパウダー
    • 200円 紅麹ちょこっとパック
    • フルーツパウダー
    • 生甘酒パウダー
    • 発酵品パウダー
    • 発酵ドライ菓子
    • 美容コスメ・サプリ
    • 酒肌水
  • 定期購入のご案内
  • 訳ありゲリラセール
  • インフォメーション
  • ご利用ガイド
  • ちょこっとレシピ
  • 作り方レシピ
  • よくあるご質問
  • 会社概要
  • お問い合わせ
  • 店頭商品受け渡し・来店予約
  • お買い物かご
  • 新規会員登録
  • 会員マイページ
  • リーフレットダウンロード
  • おたまや公式 Instagram
  • webチラシ
  • 昭和本樽仕込み館特典付きチラシ
メニュー
  • ご利用ガイド
    • ラッピングサービス袋
  • 会社概要
    • 昭和本樽仕込み館
    • 卸について
    • 粉末化・乾燥加工
  • ちょこっとレシピ
  • お問い合わせ
  • お買い物かご
  • 新規会員登録
  • 会員マイページ
 
8,800円以上送料無料
8,800円以上送料無料

【重要】ご注文後に当店よりメールが届かないお客様へ

【重要なお知らせ】ショッピングカート変更に伴う会員ポイント制度終了のご案内

LINEお友だち登録で390円OFFクーポンプレゼント中!

おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売 - 無添加の味噌なら“おたまや”0120-23-0055まで。味噌・甘酒・麹・酒粕販売。山形県米沢市

【商品発送についてのお知らせ】
只今ご注文から出荷まで、5日前後お時間を頂戴しております。
ご注文時にご希望の配送希望日をお選びいただけない場合は、備考欄へ記載いただければ可能な限り対応させていただきます。

おたまや > オンラインショップ > 商品一覧 > 麹(こうじ) 商品一覧 > 豆麹(まめこうじ)

豆麹(まめこうじ)

乾燥大豆麹 乾燥麹(150g)

乾燥大豆麹 乾燥麹(150g)

豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。

 詳細を見る

乾燥大豆麹 乾燥麹(500g)

乾燥大豆麹 乾燥麹(500g)

豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。

 詳細を見る

乾燥大豆麹 乾燥麹(1.8kg)

乾燥大豆麹 乾燥麹(1.8kg)

豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。便利なチャック付き袋入り!

 詳細を見る

乾燥青豆麹 乾燥麹(110g)

乾燥青豆麹 乾燥麹(110g)

こだわりの青豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。

 詳細を見る

乾燥青豆麹 乾燥麹(500g)

乾燥青豆麹 乾燥麹(500g)

こだわりの青豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。

 詳細を見る

乾燥紅豆麹 乾燥麹(110g)

乾燥紅豆麹 乾燥麹(110g)

栄養満点 紅豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。

 詳細を見る

乾燥紅豆麹 乾燥麹(500g)

乾燥紅豆麹 乾燥麹(500g)

栄養満点 紅豆味噌作りやひしお漬け、もろみやお料理にも。

 詳細を見る

最新商品情報

  • 山形さくらんぼ甘酒ゼリー発売(2025年06月13日)

    山形のさくらんぼをペーストにして、当店の生甘酒と合わせフレッシュな酸味の効いたさくらんぼ甘酒ジュレ(ゼリー)が出来ました。

  • おたまやジャン 辛味噌発売!(2025年05月07日)

    5つの素材だけで出来た辛味噌・・・その名も『おたまやジャン』が登場しました!そのままでも、薬味や調味料を足しても利用できます。

  • 大麦白麹の新発売!(2025年02月25日)

    国産(熊本産)の大麦に白麹菌をつけて丁寧に培養して『大麦白麹』が完成しました!大麦麹からの旨みと、白麹から生成される天然のクエン酸(酸味)が良き製品を創出してくれることです。塩麹作りや米麹や大麦麹とブレンドしての味噌作りなど、次の食のステージに・・・

  • R6年 クロ黒麹が出来ました♪(2025年01月15日)

    今年は他の生産者様で黒米を作って頂きました。田植え時に除草剤を1回のみ使用して栽培を行った黒米です。農薬7項目検査済みでもちろん不検出となります。黒米+黒麹菌『クロ黒麹』と黒米+黄麹菌『黒米麹』 各種 生と乾燥タイプになります。お早めにどうぞ・・・

  • R6年産 新物大豆・酒粕など新物入荷♪(2024年12月05日)

    今年も、暖冬により収穫がスムーズに行えずご不便をお掛けしております。ようやく味噌用の白大豆や新粕など入荷致しました。黒米や特別栽培米つや姫の純米酒からとれた酒粕など、まもなく入荷します♪

     

  • 今年度 搾りたての酒粕で『やわらか大吟醸酒粕』製造販売開始!(2024年11月27日)

    今年度 特定ランク以上の搾りたての酒粕を厳選し大吟醸やわらか酒粕の生産開始となりました!酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。そして、この時期ならではの酒粕フレッシュな風合いをお楽しみください♪

  • 選べる乾燥麹 フリふり発酵ボトルで作る 塩麹作りキット新発売!(2024年10月25日)

       

    フリふり発酵ボトルで作る!手作り塩麹キットが登場!選べる麹セットで自分好みの生塩麹を作ろう!

    お料理のメイクシーンで変える自分だけの塩麹を・・・

  • 令和6年産 特別栽培米 つや姫 入荷!(2024年10月04日)

    令和6年 山形県産 つや姫米 入荷しました!今年はお米が高騰して、原料米を含め仕入れ価格が1.5倍~2.0倍も上がっており、麹製品も10月中旬頃から若干の価格改定があるものと思われます。

  • マイナビおすすめナビに掲載されました!(2024年09月06日)

    マイナビおすすめナビ 料理研究家が厳選「米麹の人気おすすめ14選!」に当社商品が掲載されました!

  • さわのはな 無農薬 有機肥料 米麹 先行販売!(2024年08月14日)

    山形県産 さわのはな 無農薬 有機肥料で生育した原料を今年11月~本格生産開始を前に農家様から令和5年産のお米を購入させて頂き生産致しました!製麹後の商品も最高のさわのはな 無農薬 米麹 生麹が出来ました!おたまや本店と直営店のみで数量限定先行販売で終売となります。

  • おたまやLINE公式アカウント
  • コウジザムライキーホルダープレゼントキャンペーン
  • 漫画で見るコウジザムライストーリー
  • 品質最優先宣言

商品名で探す

「商品名」または「商品名の一部」を入力すると一覧表示されます。

商品で選ぶ

  • 手作りセット
    • 味噌作りセット(杉樽)柿渋仕上げ
    • 味噌作りセット 置くだけ発酵袋
    • 味噌作りセット(無農薬 材料)
    • 味噌作りセット(ポリ樽)
    • 味噌作りセット(樽なし)
    • 味噌作り用こだわり塩
    • 秋田杉 味噌桶
    • ポリ樽
    • 甘酒作りセット
    • 塩麹作りキット
  • 手前味噌
    • 手前味噌(4ヶ月置くだけ)
    • 手前味噌(おためし発酵容器)
    • 手前味噌(秋田杉桶)
    • 手前味噌(ポリ樽)
    • 手前味噌(樽なし)
  • 味噌
    • 味噌
    • 業務用味噌
    • 山形もろみ・三升漬
    • 糀・味噌漬け
    • おやつ味噌
  • 麹(こうじ)
    • 無農薬生麹
    • 無農薬乾燥麹
    • 山形県産 つや姫 生麹
    • 米麹・生麹(こうじ)
    • 乾燥麹(こうじ)
    • 豆麹(まめこうじ)
    • 塩麹・醤油麹
      (塩こうじ 醤油こうじ)
    • チョー塩麹(鶏塩麹)
    • 三五八・糠八
  • 米
    • 特別栽培米
    • 古代米・大麦・雑穀米
    • 米麹うどん
    • 串もち
  • 甘酒
    • 生甘酒
    • 業務用甘酒
    • 甘酒ジュレ
    • アマスム(amasmo)
    • コメテイン pure
    • コメテイン GELLE
    • コメテイン DRY
    • 生甘酒詰め合わせ
    • 飲みきりボトル甘酒
    • かんたん甘酒(粉末)
    • かんたんフルーツ甘酒(粉末)
    • 生甘酒用ソース
  • 酒粕
    • 山形蔵純米吟醸酒粕
    • 山形つや姫 純米酒粕
    • やわらか大吟醸酒粕
    • 酒粕ペースト
    • 漬け粕・練り粕
    • 酒麹(さけこうじ)
  • 大豆
    • アクダイズ焙煎豆
    • 味噌用白大豆
    • 青大豆
    • 紅大豆
    • 黒大豆
  • 味噌用 発酵袋 AutoZipper
  • 粉末(パウダー)
    • 米麹粉末(こうじパウダー)
    • 味噌粉末(みそパウダー)
    • 酒粕粉末(酒糟パウダー)
    • おから・大豆粉末(パウダー)
    • 紅麹粉末(パウダー)
    • その他粉末(パウダー)
  • 日本酒
    • おたまやオリジナル
    • 香梅・辯天
    • 純米ショット酒
    • 発酵おつまみ
  • 発酵菓子
  • 醸造酢・加工酢
  • 調味料
  • ギフトセット
    • 詰め合わせ
    • キャラ箱GIFT
    • ちょこっとGIFT
  • 米沢のヒメウコギ
  • こうじカンパニー
    • Koji Palette
    • 麹菌(種麹)
    • フルーツ生ペースト
    • ちょこっとパック
      おためしセット
    • 100円 ちょこっとパック
    • 100円 ちょこっとパック
      フルーツパウダー
    • 200円 紅麹ちょこっとパック
    • フルーツパウダー
    • 生甘酒パウダー
    • 発酵品パウダー
    • 発酵ドライ菓子
    • 美容コスメ・サプリ
    • 酒肌水
  • 定期購入のご案内
  • 訳ありゲリラセール

営業日カレンダー

店頭商品受け渡し・来店予約

店舗営業日

●昭和本樽仕込み館
山形県米沢市城西4-7-33
TEL:0238-23-1850
FAX:0238-23-1851
店舗営業時間:9:00〜18:00(土日 9:00〜17:00)
店舗定休日:毎週水曜
※冬期間(12~3月):毎週水曜、第1・3日曜

おたまや公式 Instagram
  • 昭和本樽仕込み館特典付きチラシ
よくあるご質問
  • トップページ|
  • 会社概要|
  • ちょこっとレシピ|
  • 粉末化・乾燥の受託加工サービス|
  • おたまや公式 Instagram|
  • お問い合わせ|
  • オンラインショップ|
  • ご利用ガイド|
  • 特定商取引法に基づく表記|
  • 個人情報保護方針|
  • リーフレットダウンロード|
  • FAX注文用紙ダウンロード|
  • 手作りセット|
  • 味噌|
  • 麹(こうじ)|
  • 甘酒|
  • 酒粕|
  • 大豆|
  • 米|
  • 粉末(パウダー)|
  • 日本酒|
  • 和のお菓子|
  • 調味料|
  • その他の商品|

Copyright 2002-2025 有限会社おたまや All Rights Reserved.

  • 新規会員登録
  • 会員マイページ