![白ごまと甘酒豆乳のおしるこ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8456.jpeg)
白ごまと甘酒豆乳のおしるこ
(4人分)
白胡麻のマイルドさと、甘酒で作る甘〜いおしるこ。
白玉団子を浮かべて、あったかいおしるこでゆったりしたおやつタイムに。
隠し味は「白みそ」!
白胡麻のマイルドさと、甘酒で作る甘〜いおしるこ。
白玉団子を浮かべて、あったかいおしるこでゆったりしたおやつタイムに。
隠し味は「白みそ」!
作り方
1
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白玉粉に水を2回に分け加えて、手でこねる。
2
![白ごまと甘酒豆乳のおしるこ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8446.jpeg)
耳たぶくらいのかたさになったら、生地の出来上がり。
3
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10等分して丸める。
4
![白ごまと甘酒豆乳のおしるこ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8448.jpeg)
鍋にたっぷりの湯で沸かし、白玉団子を入れてゆでる。白玉団子が浮かんでから20〜30秒ゆで、冷水にとって冷ます。
5
![白ごまと甘酒豆乳のおしるこ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8450.jpeg)
鍋に白あんと甘酒豆乳を入れて火にかけ、焦がさないようにあんを溶かしながら煮立てる。
6
![白ごまと甘酒豆乳のおしるこ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8453.jpeg)
5の白あん豆乳甘酒から大さじ2を取り分けて、白練胡麻、白味噌に加えて溶き伸ばす。
7
![白ごまと甘酒豆乳のおしるこ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8455.jpeg)
鍋に戻し入れて、火にかけながら混ぜ合わせる。
8
![白ごまと甘酒豆乳のおしるこ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2023/12/IMG_8456.jpeg)
再び煮立ったら、器に入れて白玉だんごと黒胡麻をトッピングして完成!