夏野菜と揚げ鶏のさっぱり塩麴酢和え
夏野菜と揚げ鶏のさっぱり塩麴酢和え
夏野菜と揚げ鶏のさっぱり塩麴酢和え
夏野菜と揚げ鶏のさっぱり塩麴酢和え
夏野菜と揚げ鶏のさっぱり塩麴酢和え
夏野菜と揚げ鶏のさっぱり塩麴酢和え

夏野菜と揚げ鶏のさっぱり塩麴酢和え

夏バテ予防には塩麴×酢でさっぱりと!!

材料

※このレシピはおたまやの塩麹または、紅塩麹で美味しくお作り頂けます♪

【 材料 約4人分 】

・ズッキーニ 1/2本

・ナ  ス     大1個

・パプリカ      1個

・鶏もも肉         1枚

※お好きな夏野菜でOKです

《 調味料 》

・塩麴、または紅塩麹 大さじ1

・酢 50cc

・すりおろしにんにく 1片分

※食材の大きさが異なりますので、調味料は目安にしてください。にんにくを多めにしてもおいしいですよ(*^^)v

作り方

【1】野菜と鶏肉を一口大に切る。

【2】鶏肉に酒と塩少々を振る。

【3】野菜を素揚げする。

【4】鶏肉に片栗粉をまぶし、揚げる。

【5】野菜と鶏肉の油を軽くきり、ボールに合わせ入れ調味料を絡ませる。

 ※混ぜ合わせたら少し置いておくと味がしっかりとなじみます。