コーポレートお知らせ

愛媛県産のもち麦 紫 ダイシモチが入荷しました！白米に混ぜて炊きこんで頂くと。。プチプチ感ともちもち感がたまらない。

美味しいご飯が出来上がります。もちろん栄養価も抜群です！

大根の下処理は一切なし。切って混ぜて置くだけの。かんたんべったら漬けの素　高知産のゆず、北海道産の昆布の２種類で新発売

期間限定商品で3月31日までの限定品です(>_<)

弊社だけプロジェクト待望の第4弾 かんたんフルーツ甘酒 さくらんぼが登場！お湯を注いだ時のピンクは紅麹で山形産のさくらんぼパウダーを使用して風味豊かなフルーツ甘酒が出来ました(^^紅にこだわった企画。。次回最終章は乾燥赤米麹です♪

弊社だけのプロジェクト第３弾　待望の純国産 紅麹粉末（パウダー）が本日出来上がりました！！値段は割高になってしまいますが、すごい手間がかかります。。微粉砕を2度挽きし加工では摩擦による温度上昇で変色また、品質悪化を防ぐためにジャケットに冷水を回し常に39度をキープ。最高の国産紅麹粉末が出来上がりました。無調整の素材をそのままポットのお湯で美味しく健康にお召し上がり頂けます(^^♪

全国でも弊社だけプロジェクト第2弾。赤米うるち 紅ロマンを製麹し、栄養満点の赤米麹を作りました！

甘酒作りやこだわりの味噌作り（お豆は紅大豆で仕込んでもＯＫです）の素材。また、塩麹造りも面白いです。

この赤米は栄養成分が白米の約2.7倍多く含んでおります。

紅麹の粒タイプと粉末タイプをまとめました！今回は国産原料米で出来た紅麹 丸粒各種を新発売です。ご飯に少量入れて炊きこめばピンク色した薬膳ご飯が出来上がります♪

大人気の酒粕。醸し人九平次の正真正銘 純米大吟醸酒粕 山田錦が入荷致しました！12月15日から出荷開始です。

年内発送は24日（日）までのご注文分となります。お早めにどうぞ・・・

今期 初搾り 吟醸酒粕が入荷致しました。今回は地元米沢の吟醸酒粕です。粒が残った絶品ですのでお早めにどうぞ

今年は天候不順で収穫が遅れましたが、新物 １番採り 青肌豆と秘伝豆が入荷しました！！数に限りが御座います。お早めにどうぞ

次回の入荷は12月中旬頃になります。

今年もうまい豆。大人気の秋粒大豆が入荷しました。煮豆でも栗のようにホクホクで甘い香りが漂い味噌や豆腐にしても最高の製品が出来上がります。29年産 新物味噌造り用  シュウリュウ大豆入荷致しました。

出来ました！山形かんたんフルーツ甘酒 シリーズ当店の米麹と酒粕をパウダーにして、山形の果物をさらさらのパウダーにしてお砂糖などを加えて出来ました。11月2日～11月30日までの期間中、新発売特別価格として通常価格：648円のところ、特別価格：500円でお買い求めいただけます♪

吟醸酒粕が品薄でしたが、調整が付き数量限定で再販させて頂きます。1kg～20kgまで全規格を販売します。お早めにどうぞ♪

弊社で今回、機能性食品やサプリメントなどの原料として使用できるように開発した。『 黒米麹粉末 クエン酸 』『 米麹粉末 クエン酸 』米にクエン酸を形成する麹菌で低温培養し酸味の強い麹パウダーが出来ました。このままお湯に溶いて、お好みでお砂糖など入れてもOKです。

クエン酸は疲労回復効果、美肌効果、抗酸化作用などが見込まれます。

今年度最終のゲリラ出品！！生甘酒400g×20個入り60セットを出品させて頂きました。早いもの勝ちとなります！。11月～来年4月までの生甘酒ゲリラ出品での再販は御座いませんのでご理解下さいませ。

※出品14時間で60セット（1200個）が終売致しました！有難うございました！

原料が無く売り切れだった。蕎麦麹 生 1kgを再販します。そばの実の原料が高価で長い間製造が出来ておりませんでしたが漸く少量ですが原料を確保し10月5日に出来上がります。早いもの勝ちでなくなり次第今期分は終売です！

年に１度だけ9月に出来る。『火と月の間に』が本日入荷しました！！数量限定ですのでお早めにどうぞ(^^♪

漢方の世界でも珍重されている。『 紅麹 粒 モナコリンk 』形成麹菌で出来た商品を発売致しました。100g、500g、100gブリキ缶の3種を発売致しました！！

紅麹の粒と白麹で熟成させて出来た。紅麹味噌が本日蔵出し！！新発売となりました。

毎日の健康を気にされる方にお勧めです(^^♪

瓜漬けやお魚、お肉などで使える。29年産漬け込み用 練粕が出来上がりました！本日から蔵出し販売致します。

暑い時期にぴったり合う生酒　『 Mizore 生貯蔵酒 』の新発売！姉妹品『 Nigori Mizore 生貯蔵酒 』

当店の生甘酒にちょっと入れて食べてもGoodです。緊急告知→ 6月15日から当店生甘酒、米麹などクール冷凍便扱いで発送限定で商品価格が5400円以上ご購入のお客様を対象に合わせて600本限定でプレゼンとさせて頂きます。なくなり次第終了となります。

11割もの米こうじと国産大豆で出来た。甘白漉味噌1kg　WEB、店舗の直販のみの規格として、贅沢な配合で出来た

甘口の白こし味噌の販売です。毎日の食卓で美味しく健康に・・・

ずーっと売り切れの麦麹（生）が本日出来上がりました！また、乾燥麹も製造中ですので、まもなく再販致します。

お待たせ致しました！ずーっと売り切れの玄米生麹が本日出来上がりました。

銘酒 醸し人九平次 別誂 純米大吟醸酒粕が入荷しました。年に1度だけ300kgで終売です。

山形の超有名蔵の酒粕を1.5tを特別価格で販売開始！！

おたまやの甘酒パウダーを使った 甘酒バターどら焼きが新発売です。

甘酒の風味が絶妙です♪

新鮮フレッシュ！甘酒麹、米麹（生こうじ）が出来上がり再販させて頂きました。

北海道の広大な大地で育った高級大豆 雪譽（ユキホマレ）特選の販売です。最高の大豆とおたまやの麹でうまい味噌作り！！

おたまや 秘蔵 もろはく純米大吟醸 極濃原酒（720ml）が登場！期間限定2月‐3月末までの販売です。

かんたん甘酒シリーズ 粉末甘酒に新たにかんたん生姜甘酒が登場！体がポッカポカっと温まる♪