全国でも弊社だけプロジェクト第2弾。赤米うるち 紅ロマンを製麹し、栄養満点の赤米麹を作りました!
甘酒作りやこだわりの味噌作り(お豆は紅大豆で仕込んでもOKです)の素材。また、塩麹造りも面白いです。
この赤米は栄養成分が白米の約2.7倍多く含んでおります。
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