米麹粉末や、白麹粉末、黒麹粉末での麹水つくりは200ccのぬるま湯またはお水に対して、5g程度（小さじスプーンすりきり１杯）が基準となりお好みで前後頂いてもOKです。お水だけですと溶けづらいために、粉末をカップに投入し、ポットのお湯を少々入れてその後、すぐに氷入れて良く混ぜて下さい。さらに冷水を入れて出来上がりです。