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Q,野菜のポリ袋漬け込みが良いと聞きましたが教えてほしい?
- A.
きゅうりへたを取り、3本を半分に切ってビニール袋に入れて、カレースプーン1杯程度の床(三五八、糠八®)を袋に入れて表面にまぶして冷蔵庫で1晩程度寝かせて下さい。その他、カブ、ニンジン、大根などは外皮をピラーで削って適量の床を入れて漬け込んで下さい。お好みで床量と漬け込み時間を調整してください。このポリ袋漬け込みは安定した味で、床を使い切る為に経済的な使用法でございます。
- A.
弊社の紅麹加工品『紅麹生甘酒、紅塩麹、紅麹味噌、置くだけ味噌 紅麹2kg、紅麹酢、BENITEIN、紅麹つぶ、紅麹粉末14、米紅麹、紅麹うどん、かんたん紅麹甘酒、紅麹もち串、他』に関しまして、小林製薬社製の紅麹は一切使用しておりません。菌株、製造工場、原料、事業主とも、まったく異なるメーカーの紅麹を使用しており、安全に食して頂けます。
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