Q,紅麹03(砕粒)の特徴を教えて? A.こちらの紅麹03は国産(滋賀県産 日本晴)原料を日本国内で製麹、個体培養で出来た製品です。モナコリンkの機能性を重視した、お菓子作りやお味噌作りに良いです。細かい粒で揃えてありますので、製品に入った際に存在感もあります。