酒粕粉末 無調整は搾りたての状態で乾燥粉末にして出来た白-クリーム色した酒粕粉末で粒度も細かいです。酒粕粉末『粋 イキ』は原料は同じ吟醸酒粕粉末のみで少し熟成させてコクを出した製品でお菓子作りや調味料の素材としてがベストです。熟成工程を経ている分、少し溶かすため粉末粒度は無調整に比べると若干、粗目に出やすい商品です。