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Q,吟醸酒粕粉末 無調整と粋の違いは?
- A.
酒粕粉末 無調整は搾りたての状態で乾燥粉末にして出来た白-クリーム色した酒粕粉末で粒度も細かいです。酒粕粉末『粋 イキ』は原料は同じ吟醸酒粕粉末のみで少し熟成させてコクを出した製品でお菓子作りや調味料の素材としてがベストです。熟成工程を経ている分、少し溶かすため粉末粒度は無調整に比べると若干、粗目に出やすい商品です。
- A.
弊社の紅麹加工品『紅麹生甘酒、紅塩麹、紅麹味噌、置くだけ味噌 紅麹2kg、紅麹酢、BENITEIN、紅麹つぶ、紅麹粉末14、米紅麹、紅麹うどん、かんたん紅麹甘酒、紅麹もち串、他』に関しまして、小林製薬社製の紅麹は一切使用しておりません。菌株、製造工場、原料、事業主とも、まったく異なるメーカーの紅麹を使用しており、安全に食して頂けます。
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