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Q,味噌の賞味期限はどのくらい?
- A.
昔からお味噌は保存食です。弊社の販売させて頂いている味噌は1年の賞味期限を付けさせて頂いております。暗所で2年でも熟成は進みますが美味しく頂けます。但し、塩分10%以内の味噌で『極あま味噌』は冷蔵庫で4ヶ月の賞味となります。このように塩分の低いお味噌は、賞味期限が短いものもございます。
- A.
弊社の紅麹加工品『紅麹生甘酒、紅塩麹、紅麹味噌、置くだけ味噌 紅麹2kg、紅麹酢、BENITEIN、紅麹つぶ、紅麹粉末14、米紅麹、紅麹うどん、かんたん紅麹甘酒、紅麹もち串、他』に関しまして、小林製薬社製の紅麹は一切使用しておりません。菌株、製造工場、原料、事業主とも、まったく異なるメーカーの紅麹を使用しており、安全に食して頂けます。
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