味噌の水分を取り除きパウダーになっていますので、生味噌の使用時よりも抜群に安定した味噌菓子作りが期待できます。その中で弊社の粉末味噌の中で『白麹味噌粉末、白熟味噌粉末』はポットのお湯などで即席味噌汁としてお召し上がり頂けます。

但し、調味料など一切使用しておらず完全無添加ですので、だしを入れて頂くとカットわかめや乾燥野菜、乾燥豆腐など入れて頂くとより一層美味しく頂けます。また、その他の味噌粉末（赤麹味噌、熟成味噌）なども基本、お菓子の作りの材料ですがカットわかめや乾燥豆腐、乾燥ねぎ、粉末のだしなどを入れてだしをしっかりと取って頂ければ粉末味噌汁としてもご利用は可能です。