和風ガパオライス

和風ガパオライス

ナンプラー不使用、お味噌が隠し味の和風ガパオライス。大葉のさっぱりとした風味が夏バテ予防にもなります♩

材料

材料 ( 2 人分 )
鶏ひき肉 200g パプリカ 1/2個 玉ねぎ 1/4個 
青じそ 10枚 ご飯2杯

※調味料
味噌 大さじ2 しょう油 大さじ1 料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1 鶏ガラスープの素(中華だし) 小さじ1 
にんにくチューブ(すりおろし)小さじ1 ごま油 小さじ1
サラダ油 適用  塩こしょう 少々

作り方

和風ガパオライス

玉ねぎは粗みじん切りに、パプリカ(赤)は1cm角に切り、青じそを一口大にちぎっておく。

和風ガパオライス

フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩こしょう少々をふる。

和風ガパオライス

玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。

和風ガパオライス

パプリカと軽く合わせておいた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

和風ガパオライス

煮詰まったら火を止めて青じそを入れ、ごま油を回し入れサクッと和える。

和風ガパオライス

目玉焼きを焼く。※焼き加減はお好みで

和風ガパオライス

器にご飯を盛り、炒めた肉と目玉焼きを乗せる。

レシピのポイント / レシピの商品

辛さと甘さのバランスが良い浮麹味噌がおすすめです

甘めに仕上げたい場合は、2倍麹味噌もおすすめです♩(量は味見をしながらご調整ください)