たらの酒粕ムニエル
粕漬けアレンジで芳醇な味わいのムニエルに♩
作り方
１
切り身はペーパーなどで水気を取り、粕漬けを切り身の表面に塗り冷蔵庫で30分～1晩くらい漬けます。
２
余分な粕床をさっととり、両面に塩コショウを振ります。
３
塩コショウが馴染んだら、小麦粉を全体に振るいかけます。
４
フライパンを弱火で熱し温まったところでバターを溶かし、焼いていきます。焦げやすいので、中火弱でじっくりと両面を焼いてください。
