三五八漬けの作り方レシピ

漬け込み方の流れ

三五八を使った漬け方の流れを写真入りで説明しています。

使いきりの漬け方

漬け床を作らずに漬ける方法の説明です。

どぶ漬けで漬ける方法

糀（こうじ）の風味や味をしっかりとつけられる、ぬか漬け風の漬け方の説明です。

茄子のからし漬けレシピ

当店の三五八・塩麹を使った、とびっきりのからし漬け（なすver）の作り方です。

こうじ塩辛レシピ

当店の三五八・塩麹を使った、おとうさんのこうじ塩辛の作り方です。