白麹菌 種麹（5g×3入）プラスプーン付 kc
Aspergillus kawachii 九州などの焼酎造りで使われる白麹菌 5g×3袋入り（30kg量）
天然のクエン酸を作りだす種麹 5g×3袋入り。
おたまや＆こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。
この麹菌は白こうじ種でクエン酸を形成して糖化酵素＋微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中に緑色、茶色系が薄く入ります。また、酸味があります。
天然のクエン酸を摂取出来るように、甘酒作りでも好評を頂いております。
※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でＯＫです。
| 原材料 | 種麹（白麹） |
| 内容量 | 5g×3（蒸米30kg量） ※5cc（3g）のプラスプーン付 |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 冷暗所保存 4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。 高温多湿のところは避けて下さい。 |
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商品説明
天然のクエン酸を作りだす種麹 5g×3袋入り。
おたまや＆こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。
この麹菌は白こうじ種でクエン酸を形成して糖化酵素＋微生物の力でクエン酸を作り出す種こうじです。通常の黄麹よりも培養中の米麹がゆっくりと温度上昇致します。3日目出麹の際の胞子は全体の白色の中に緑色、茶色系が薄く入ります。また、酸味があります。
天然のクエン酸を摂取出来るように、甘酒作りでも好評を頂いております。
※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でＯＫです。
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商品詳細（成分表）
原材料 種麹（白麹） 内容量 5g×3（蒸米30kg量）
※5cc（3g）のプラスプーン付賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存
4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。
高温多湿のところは避けて下さい。
使い方・お召し上がり方
5g×3袋入りで、すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で4kg程度の白麹を作る事ができます！
その他の情報
【ご注意】
本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通（商品発送）の際は常温便にて品質には問題御座いません。
