麹菌 種麹(15g×3入)プラスプーン付 kc
Aspergillus oryzae 糖化酵素を引き出す麹菌 15g×3袋入り(30kg量)
おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。
特に、この麹菌はアミラーゼ(糖質分解酵素)を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。
※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。
■お米(蒸米)10kg~15kgで1袋(15g)の種麹を使用して下さい。
原材料 | 種麹(黄麹)  |
内容量 | 15g×3袋入り(蒸米30~45kg量) ※5cc(3g)のプラスプーン付 |
賞味期限 | 1年 |
保存方法 | 冷暗所保存 4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。 高温多湿のところは避けて下さい。 |
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商品説明
おたまや&こうじカンパニーの麹菌『種麹』は一般のお客様が使い易く安定した良質の『こうじ』をお作り頂けるように生産させて頂きました。
特に、この麹菌はアミラーゼ(糖質分解酵素)を引き出しやすくする種菌で培養し、お味噌はもちろん『甘酒』用の米麹造りとして非常に良いです。
※初めて米麹をお作りになる場合は、失敗をしない為にも通常の2倍程度の『麹菌』を使用して製造頂く事をお勧め致します。手際が良くなりましたら既定の使用量でOKです。
■お米(蒸米)10kg~15kgで1袋(15g)の種麹を使用して下さい。
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商品詳細(成分表)
原材料 種麹(黄麹) 内容量 15g×3袋入り(蒸米30~45kg量)
※5cc(3g)のプラスプーン付賞味期限 1年 保存方法 冷暗所保存
4月〜9月頃の暖かい時期は特に変色、また害虫防止の為に冷蔵庫で保存願います。
高温多湿のところは避けて下さい。
使い方・お召し上がり方
すりきりで約3gの計量が出来るスプーン付きです。3g麹菌で3kg程度の米麹を作る事ができます!
その他の情報
【ご注意】
本製品は微生物に付き長期保存は冷蔵庫または、暗所でお願い致します。流通(商品発送)の際は常温便にて品質には問題御座いません。