酒粕漬け豚肉の簡単野菜炒め
豚肉を酒粕どこにつけて柔らかくして♩野菜とジューシーな豚肉に、オイスターソースのコクで味付けます。
材料
2人分
豚こま肉 200g程 キャベツ 半玉
もやし 1/2袋 ピーマン 2個
人参 1/2本
万能酒粕どこ 大さじ2ほど
※万能酒粕どこの作り方はこちらから
オイスターソース小さじ2
塩コショウ 適量 サラダ油 大さじ1弱
作り方
１
豚肉の水気を取り、酒粕どこに半日〜1日漬けこんでおきます。
２
野菜を洗い、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ピーマンは1cm幅の縦斬りにします。
３
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、酒粕を軽くとった豚こま肉を入れて炒めます。
４
豚肉の色がほんのり変わったら、キャベツの厚めのところ、ピーマン、人参を入れ先に軽く火を通します。
５
残りのキャベツともやしを入れ炒め、オイスターソースと塩コショウで味を整えます。
レシピのポイント / レシピの商品
万能酒粕どこはつけ込むだけで食材の栄養価がUPする優れものです。食材の保存もききますので、冷蔵庫にストックしておくのがおすすめです♩万能酒粕どこレシピはこちらを参照ください^^
