酒粕漬け豚肉の簡単野菜炒め

豚肉を酒粕どこにつけて柔らかくして♩野菜とジューシーな豚肉に、オイスターソースのコクで味付けます。

材料

2人分

豚こま肉　200g程　キャベツ半玉　

もやし 1/2袋　ピーマン 2個

人参 1/2本

万能酒粕どこ　大さじ2ほど

※万能酒粕どこの作り方はこちらから

オイスターソース小さじ2 　

塩コショウ　適量　サラダ油大さじ1弱

豚肉の水気を取り、酒粕どこに半日〜1日漬けこんでおきます。

野菜を洗い、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ピーマンは1cm幅の縦斬りにします。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、酒粕を軽くとった豚こま肉を入れて炒めます。

豚肉の色がほんのり変わったら、キャベツの厚めのところ、ピーマン、人参を入れ先に軽く火を通します。

残りのキャベツともやしを入れ炒め、オイスターソースと塩コショウで味を整えます。

万能酒粕どこはつけ込むだけで食材の栄養価がUPする優れものです。食材の保存もききますので、冷蔵庫にストックしておくのがおすすめです♩万能酒粕どこレシピはこちらを参照ください^^