万能酒粕どこ
酒粕どこはビタミンやアミノ酸など栄養素がとっても豊富！つけ込むだけでお肉もお魚も大変身します。
材料
漬け込み用酒粕 250g 特合わせ味噌 30g
きび砂糖 50g 塩 10g
みりん 10ml
作り方
１
材料を計量しておきます。
２
酒粕に特合わせ味噌、きび砂糖、塩、みりんの順にしっかりと混ぜて合わせます。
３
保存容器に入れ、冷蔵庫で保管します。保存は冷蔵で1週間程度、冷凍で1ヵ月程度となります。
レシピのポイント / レシピの商品
おたまやの漬け込み用酒粕はすでにペーストになっており大変扱いやすくなっております。また、低温２年味噌と浮き麹味噌をブレンドしている特合わせ味噌を混ぜることで、コクが生まれまろやかな風味になります。是非併せてご使用くださいませ^^
