![玉ねぎ麹の冷製コーンポタージュ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/1050629-e1626406940452.jpg)
玉ねぎ麹の冷製コーンポタージュ
玉ねぎ麹でコンソメいらず♪うま味たっぷりの夏にオススメ、冷製コーンポタージュです!
作り方
1
![玉ねぎ麹の冷製コーンポタージュ](https://www.otamaya.com/wp/wp-content/uploads/2021/07/1050594-e1626406951948.jpg)
とうもろこしは皮をむいて洗ってから、包丁でそぎとるように切りおとします。
2
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温めた鍋にサラダ油とバターを入れ、コーンと玉ねぎも入れてしんなりとするまでじっくりと炒めます。
3
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水を加え、沸騰したら蓋をして10分ほどコトコト煮ていきます。
4
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牛乳100ccほど加えてから、一度ミキサーにかけます。
5
再度火にかけて残りの牛乳、玉ねぎ麹とコショウを入れて味を整えます。
6
粗熱をとって、冷蔵庫でよく冷やしたら完成です♪