塩麹どりの炊きこみ飯

塩麹どりの炊きこみ飯

プリッと柔らかい塩麹鳥が美味しい、簡単炊き込み飯です♪

材料

【2〜3人分】

〔塩麹鶏肉〕

・鶏もも肉 1/2枚 ・塩麹 大さじ3 ・胡椒 少々

塩麹鶏肉は使い勝手が良いので、作りおきしておくのがオススメです♪

・米 2合 ・生姜 1/2個 

・水 380cc  ・白だし 大さじ1

・すりおろしにんにく 小さじ1/2 

 

 

作り方

塩麹どりの炊きこみ飯

〔塩麹鶏肉の作り方〕

鶏もも肉に、塩麹と胡椒をすり込み袋などに入れ冷蔵庫で一晩寝かせます。

塩麹どりの炊きこみ飯

米を洗い水気を切りフライパンに入れ、白だしとすりおろしにんにくを入れてよく混ぜた水を入れます。薄くスライスした生姜と一口大に切った鶏肉をお米の上に乗せ、蓋をします。

塩麹どりの炊きこみ飯

強火で炊き始め沸騰したら、弱火に落とし20分蒸して炊き上げます。

レシピのポイント / レシピの商品

おたまやの塩麹をぜひお試しください♪