
冷ごま味噌だれ
夏の冷たい麺にぴったりな、お手製ごま味噌だれをお楽しみください。
作り方
1

粗みじん切りにした青唐辛子を、軽く油で炒めます。
2

水とみりんを入れ、みりんのアルコールが飛ぶまで煮立たせます。
3

火を消し、味噌を溶き入れすりごまを入れます。
4
粗熱をとって、冷蔵庫でしっかりと冷やし味をなじませます。

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粗みじん切りにした青唐辛子を、軽く油で炒めます。
水とみりんを入れ、みりんのアルコールが飛ぶまで煮立たせます。
火を消し、味噌を溶き入れすりごまを入れます。
粗熱をとって、冷蔵庫でしっかりと冷やし味をなじませます。