みそヨーグルトのレアケーキ

みそヨーグルトのレアケーキ

チーズケーキのような味に!Wの発酵食のスイーツ♩

材料

【 15cmホール 】

   ・ヨーグルト  200g    赤麹味噌粉末 小さじ

   ・生クリーム 100cc    ・ブラウンシュガー(砂糖)70g

   ・ゼラチン     5g      ・クラッカー 40g(土台用)

   ・溶かし無塩バター 40g(土台用)

作り方

みそヨーグルトのレアケーキ

ボールの上にザルをセットしキッチンペーパーを強いてヨーグルトを入れ、20分水切りをする。

みそヨーグルトのレアケーキ

クラッカーを粉々にし、溶かしバターを混ぜる。型にしっかりと敷き詰め冷やし固める。

みそヨーグルトのレアケーキ

生クリームを鍋に入れ人肌に温め、ブラウンシュガーと水でふやかしたゼラチンを溶かす。

みそヨーグルトのレアケーキ

水切りをしたヨーグルトをボールに移し、赤味噌粉末を混ぜ合わせる。

みそヨーグルトのレアケーキ

3に4を混ぜ合わせ。クラッカーを詰めた型に流し、冷蔵庫でよく冷やす。

ポイント / 使用した商品

  • ゼラチンを水でふやかしておきます。ゼラチン5g(水小さじ4でふやかす)
  • 材料は計って準備しておくとスムーズに進みます。

※ゼラチンで冷やし固めるケーキなので、カップなどの容器に入れてもOKです♩

赤麹味噌粉末100g入り

※おたまやの赤麹味噌粉末または、白麹味噌粉末で美味しい『 味噌ヨーグルトレアケーキ 』が出来上がります♪